喜歡蠟筆小新的小孩兒2022-08-10 14:38:35

大蔥切段，蒜和薑切片，小油菜摘洗乾淨，放入開水鍋中燙至變色，撈出過涼；過涼後瀝乾水分，切成小段，加入少許食鹽、香油味精拌勻備用。

2、 鍋中倒入食用油，燒至四成熱的時候放入花椒、八角、桂皮炸出香味；炸出香味後，再放入蔥段、蒜片和薑片，炸至微微發黃，香味飄出後關火。

3、 麵條放入鍋中煮熟後撈出，放入涼水中過涼；過涼瀝乾水分後，舀入2湯匙炸好的複合油拌勻。

4、 再加入食鹽白糖、生抽、米醋拌勻，最後放上小油菜以及油炸花生碎和熟芝麻

使用者31045038752592022-08-12 16:59:50

材料：麵條適量，黃瓜2根，雞蛋2個，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量。

具體步驟：1，麵粉加水揉成麵糰，擀成麵條，黃瓜切絲，雞蛋打成蛋液，倒入鍋裡烙成蛋皮，把蛋皮切絲。

2，鍋裡燒開水，放入麵條煮熟撈出，放入冷水中過涼，也可以放入冰塊冰鎮口感更好。

3，大蒜砸成蒜泥，麻汁洩開，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻。

4，把涼麵放到盤子裡，上面放蛋皮絲和黃瓜絲，料汁澆上即成。

使用者72201780053222022-08-11 22:01:32

1、做蕉葉的和麵方法是在麵粉里加雞蛋、少許鹽、黑芝麻、牛奶，和成光滑的麵糰，醒30分鐘，把麵糰再揉揉，分成大小一樣的小麵糰，用擀麵杖擀成薄薄的大圓片，再摺疊起來，用刀切成長寬條，再把長條切成菱形即可。

2、和麵就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。

3、用水揉和麵粉。根據水溫，和麵又分為涼水和麵，溫水和麵，熱水和麵，每一種和麵方法揉製成的面不同。