上善若水1799482149912022-03-10 14:17:23

三角肉是豬身上後臀尖。是緊貼坐臀上的肉，後腿向上一點的部位，肉會稍硬，纖維稍粗。淺紅色，適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。

人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

肉質緊密，富有彈性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發黏。

大奉化帝國之路82022-03-16 16:35:15

角肉又名菱、芰實、水栗子，種類有烏菱、二角菱、四角菱等。菱角為一年生水生植物，具有浮出水面的菱形葉，莖屬於地下莖。開白色花，但並不明顯，所以不具觀賞價值。主要食用的部位是果實，俗稱菱角，而其種子便是菱角仁。為菱科植物菱或其同屬植物的果實。我國南方各地都有栽培。秋季採摘，曬乾備用。

G辰辰2021-04-24 03:14:21

菱角肉是，多生長在中國南部各省均有栽培或野生，莖為紫紅色，開鮮豔的黃色小花。