使用者37247506922933232019-08-09 16:38:05

葡萄是耐旱植物，長期以來，在北方大多數地區栽培主要依靠自然降水。降水對葡萄生長影響很大。針對葡萄與水分的關係，在我國大體分3種情況：年降水量300毫米左右的地區屬葡萄旱地栽培，如山西榆次、陝西米脂；年降水量600～800毫米地區適於葡萄生長，如山東半島、渤海灣、黃河故道等地；年降水量1000毫米左右的地區，雨水過多，葡萄枝蔓徒長，結實不良，易發生病蟲害，宜採用高棚架並注意改善架面光照及通風條件；近年來，各地採用避雨栽培設施與技術，即使在年降水量大於1000毫米的地區，大面積栽培葡萄均獲得了成功，值得進一步完善技術與推廣。

葡萄耐旱性比較強，運用旱地栽培技術，即使全年不灌水，在許多地區也能獲得相當的產量和較高的質量；但我國北方春季過於乾旱，對葡萄的前期生長不利。水是葡萄生長髮育不可缺少的物質，特別是生長前期，要形成營養器官就需要大量水分。如果過於乾旱，就會出現葉黃凋落，甚至枯死。葡萄在萌芽期、新梢生長期、幼果膨大期需要充足的水分，一般7～10天就應酌情澆水一次，或蓄水保墒。春旱時節尤要注意補水。開花期應減少水分，以促進果實膨大，此時澆水會增加產量，但大棚葡萄必須控制溼度，避免病害發生。漿果成熟期要求水分減少，但此期往往多雨，土壤過溼至積水，導致產量、品質降低和病害蔓延，應注意及時控制溼度，儘量不噴農藥，以保證果品優質。土壤或空氣中的水分不足或過多，對葡萄的生長髮育均不利。地下水位直接影響土壤的溼度、根系分佈和吸水功能。高水位地區如要栽培葡萄，必須設法降低地下水位，如採取深溝高畦，改善排水條件。

設施栽培條件下，人們可以按照葡萄的生物學特性人為調控水分供應。只要正確理解葡萄的需水規律，採取必要的裝置、技術，就可以為葡萄的健康生長提供相應的條件。一般情況下，土壤溼度應控制在65%左右；而空氣溼度隨葡萄生長髮育階段不同而差異較大（表1）。

表1 設施內葡萄各生育期適宜溫度與適宜溼度