育兒奶爸2022-07-21 19:01:40

1、把黃瓜清洗乾淨後去掉頭部和尾部，然後從中間片開，一切四瓣，然後去掉黃瓜中間的瓤，再切成4釐米左右長的小段。

醃製黃瓜條之前，一定要把黃瓜瓤去除乾淨，因為黃瓜瓤的口感偏軟，會影響醃製後黃瓜條的脆感。

2、把切好的黃瓜條全部放在盆中；在把大蒜切成蒜片，香菜切成小段也放在盆中。

3、往鍋里加入30克食用油，然後下入10克辣椒段和5克花椒粒，開小火慢炸，炸出香味，把辣椒和花椒炸香、炸脆後關火。

4、把炸香的辣椒、花椒和油一起倒入黃瓜中，再加入80克陳醋、80克生抽、80克白糖，翻拌均勻。

5、包上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏12小時以上，使黃瓜完全入味後即可。

葉子ZZF2022-07-13 23:56:26

1。準備黃瓜兩根洗淨

2。切成條

3。拿一個乾淨的容器加入醬油、醋、清水調好燒開，放一邊晾涼備用

4。黃瓜用鹽醃一會控去水分 5。切幾片姜放在黃瓜條上

6。倒入燒開晾涼的汁

7。鍋裡倒油爆香花椒粒，趁熱澆在黃瓜上

8。第二天就可以吃了