使用者66899964948102022-07-26 11:54:37

主料

肉餡200克

麵條200克

輔料

蔥末適量

薑末適量

豌豆尖適量

麻辣醬，甜麵醬

鹽小半勺

味精半勺

炸醬麵的做法步驟

1。選用半肥半瘦豬肉餡，加蔥、姜、蒜末等在油鍋炸炒。

2。取一個大腕，將李錦記麻辣醬兩包和蔥伴侶甜麵醬少半袋混合均勻，加適量水。

3。當肉臊開始發白、吐油時，把混合好的醬倒入鍋內，這時的火要調成小火。

4。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。

5。同時視醬的稠稀新增適量的水。

6。半勺鹽。

7。待肉醬熬出香味，變的比較粘稠、色澤油亮微黃色時關火。

8。把醬出鍋。

9。菜碼，就是簡單的豌豆顛兒，洗淨。

10。鍋內加清水燒沸，將細麵條抖散放入沸水鍋內。

11。不用時間太久，中火煮至無白心即可。豌豆顛一起入鍋燙熟。

12。拌醬，一碗美味的炸醬麵出來了！

13。炸醬香濃、豌豆尖清香爽口，安逸~~

闌珊fff2020-11-16 10:15:17

1。姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開。

2。鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。

3。水開後下入一半面條，加入生菜過水，面盛到碗裡，澆上炸醬和黃瓜絲，炸醬麵完成。

希望我的回答對你有幫助哦