使用者40321758554502022-02-06 20:39:55

會壞的。因為清洗皮蛋時用的是自來水，生水會透過蛋皮進入，很快就會壞。

外觀鑑別 觀察其外觀是否完整，有無破損、黴斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。

良質皮蛋外表泥狀包料完整、無黴斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動盪聲

是Lingling呀2021-06-21 23:25:01

沾水了當天吃掉沒問題的

星空622962021-06-21 23:24:48

皮蛋沾水了就放不長了

十里憶清歡2021-06-21 23:24:15

皮蛋最好是乾燥儲存，沾水容易壞