2021-02-09 23:03:53

它是fatty acids的縮寫，指的是脂肪酸的意思。

脂肪酸，是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，通式是C（n）H（2n+1）COOH。低階的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高階的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。

脂肪酸是最簡單的一種脂，它是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。 脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。