我買的黑枸杞熱水泡了第二遍就變成了下圖的紅色枸杞,水的顏色是正常的紫色第二遍是淡藍色,是不是假的啊?使用者1060834461102020-01-06 02:34:37

首先,不能用很開的開水泡,要把開水涼兩三分鐘,再泡其次,泡水顏色跟水的酸鹼性和溫度都有很大關係酸性水裡,紫色偏紅色,越酸就越紅;鹼性水裡是藍色,鹼性越大越藍;中性水裡是淡紫色在酸性水裡,和中性水裡,水溫變涼時,泡水顏色變化不大,只是會變濃在鹼性水裡,水溫高時,是藍色,水溫降低時,變紫色,時間很長,就會是深深的藍紫色第三,黑枸杞最好的是青海柴達木諾木洪的,花青素含量最高。泡水時(青海的水呈現鹼性),黑枸杞漂浮水面,底部扯出紫線,水色開始變藍色,隨著花青素釋放,水越來越藍,當水變涼時,水變紫色。