開心就好2021-11-18 16:43:39

（一） 塑造良好形象，提高自身修養。

中西文化差異形成了不同的餐飲文化，但是對禮儀的重視態度是相同的：

中國具有五千年文明歷史，素有“禮儀之邦”之稱，中國人也以其彬彬有禮的風貌而著稱於世。禮儀文明作為中國傳統文化的一個重要組成部分，對中國社會歷史發展起了廣泛深遠的影響。中國人看重禮儀，守禮重禮之人更容易獲得他人的敬重，對自身形象的塑造起到了重要的作用。同理，西方對禮儀重視程度也很高，西方的貴族文化延續至今，紳士與淑女形象深入人心，餐飲禮儀更是能體現高貴形象的一個重要方面。透過學習與掌握餐飲禮儀，不僅可以於人前塑造良好形象，贏得尊重，對自身修養的提升也大有裨益。

（二）人知禮方能立於世，做一個有禮的人，需要我們做出提升自身素養的努力。

禮儀，是一個可以通過後天培養的來實現素養提升的手段，在學習過程中，我們會自然而言地受到良好禮儀的薰陶，即使沒有從小受到貴族文化的要求，也可以在以後的學習中形成良好的禮儀觀，把禮儀看作是一件理所當然的事，並且應用於生活中的每一天，而不是在需要守禮時才做到彬彬有禮，人前人後大不相同。

在餐桌上，可使他人更直觀地瞭解到一個人的懂禮程度，可以讓人想象到其家庭背景、受教育的程度。可見，餐桌上的表現既能體現一個人的修養與素質，又能暴露出其劣性，所以對餐飲禮儀應持有重視的態度。