雲享副業筆記2019-06-29 12:07:45

家庭食品安全要點人們常常會提到食品安全，其實，最重要的食品安全問題是食源性疾病。各類食品都要避免有害細菌、病毒、寄生蟲、毒物以及化學的和物理的汙染，才能保證健康地攝取食物。食源性疾病經常出現的體徵與症狀主要來自腸胃道綜合症，例如胃部不適、腹瀉、發熱、嘔吐、腹部痙攣、以及脫水。比較嚴重的綜合症如麻痺症和腦膜炎。每年患食源性疾病的人數很多，但只要採取相應的但並不複雜的措施，就可能減少發生食源性疾病的危險，尤其是在家庭中。家庭的食品安全問題著重在食品的選購、加工、儲存等方面。保證肉類食品的食品衛生肉類食品味道鮮美，營養豐富，食用價值較高。但肉品可能傳播人畜共患傳染病及寄生蟲病，容易腐敗變質，引起食物中毒，危害人體健康，應引起我們的重視。