雲淡風輕48209406393602021-09-23 22:12:34

首先要分裝儲存。若從市場上購買的鮮肉或凍肉體積太大，最好先分割成適量小塊（供家庭成員一次食用的量），用食品塑膠袋分裝以隔絕氧氣，及時置於家庭冰箱冷凍室儲藏；夏天氣溫較高，從市場購買鮮肉或凍肉後，最好用保溫袋或帶冰袋的保溫箱儲藏帶回家裡，再及時分割成小包裝在-18℃下凍藏。

冷凍肉在儲藏過程中，要儘量減少溫度波動次數和幅度。另外，切忌反覆解凍，研究表明，經過3次及以上凍融迴圈的冷凍肉，肌肉保水性和肉的風味口感會變差，營養價值也會明顯降低。條萊垍頭

最後，冷凍肉在冰箱中應擺放合理，預留迴圈風道，堆放應適當間隔並定時清理冰箱。萊垍頭條

需要提醒大家的是：熱鮮肉或冷鮮肉若在0℃～4℃的冷藏室，一般僅可儲存5～7天。要定期檢測冰箱冷凍室和冷藏室的溫度，如發現溫度未達要求，應及時調整。頭條萊垍

使用者83976135270712021-09-24 11:26:18

1。用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可以食肉保鮮一晝夜。

2。將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油裡，可儲存較長時間。萊垍頭條

3。將鮮肉切成6、5釐米左右寬的塊，在肉面上塗一層蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間。萊垍頭條

4。將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時間儲存。萊垍頭條

5。用醋水溶液，將鮮肉浸泡1小時，取出後放乾淨容器裡，在常溫下可保鮮兩天。頭條萊垍