勵稻農業2018-03-26 20:20:11

五常原名歡喜嶺，清咸豐四年（1855），設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五常”中五常（仁、義、禮、智、信）之意，遂得名，始稱五常。1869年，派旗官協領，設衙於五常堡；1882年設五常廳，1909年設五常府。1913年設縣。1993年設市。

五常大米是黑龍江五常市出產的品牌大米。 自五常於清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間裡，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。改革開放後來更是屢獲殊榮，“綠色食品”“有機食品”“中國名牌”“美國食品營養協會認證產品”“中國原產地域保護產品”等桂冠獨享華夏。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。 五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。 五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。