鯽魚767060892018-11-02 12:20:45

郎酒先了解一下

酒無止境2018-11-03 20:21:29

謝邀，遲復為歉。在白酒行業，以地域來強調命名香型，說四川生產濃香，貴州生產醬香，也說得過去。以四川為例，其他區域品牌就不提，僅是產於川內的濃香酒全國知名品牌就有五糧液、瀘州老窖、劍南春等三家，這當中的任何一家，不僅在濃香領域，就是在所有香型裡面也是首屈一指的大品牌。川派濃香產品在市場上也隨處可見。

但要說有明顯的地域特徵，離開當地就釀造不出那種香型味道的地方，還真只有產自我們貴州茅臺鎮的醬香酒。不管是專家還是消費者，我敢在這裡肯定大家提醬香酒，必定是認茅臺鎮的最正宗。而濃香酒，除了四川，像黔派濃香貴州醇，被譽為酒中玫瑰的安徽古井貢等都有名氣和代表性。因此，回到本文開頭，以地域來強調命名香型，又似乎只有產自貴州的醬香酒比較合乎事實。

醬香型白酒的典型代表產品是產自貴州茅臺鎮的茅臺酒。實踐證明，離開茅臺鎮就釀造不出茅臺酒風味的醬香酒。之所以離開茅臺鎮就釀造不出茅臺酒風味的醬香酒，經研究普遍認為主要原因是茅臺鎮的地理環境決定的，其他諸如工藝原材料都可複製照搬，但環境、氣候等自然因素就複製不了。按我的理解，茅臺鎮的醬香酒就是上天賜給茅臺鎮人民的一份恩賜眷顧。

記得曾經有在貴州任職的領導說“十年之內，中國白酒看貴州，貴州白酒看仁懷，把茅臺打造成中國白酒的中心”，我認為該領導對貴州白酒的理解是有指導性正確的。現在來茅臺投資建廠既有洋河、勁酒等業內的企業，也有天士力、上海海銀集團等業外資本。大家除了看好醬香酒的發展以外，用醬香酒作為調味酒也有提高有些香型酒質的作用。總之，貴州酒全國聞名，貴州茅臺鎮這一特殊環境釀造的基酒更是全國眾多酒廠的基礎。貴州酒業如何從資源優勢和環境優勢向整體競爭優勢轉型升級，我認為是未來貴州酒業發展的必然方向。

而問道茅臺鎮，向一切名優酒廠學習，是我們始終堅持不渝的努力，我們的目標是：集各家所長，打造出一款真正的醬香博物館大成酒。非要用地域來命名強調的話，代表的是中國。希望透過努力，這一目標能夠得到大家更多的關注和鼓勵，謝謝！

東東講酒2018-11-02 13:35:49

其實真要用地域來區分的話確實有點牽強。準確的說，

是因為有了濃香酒，才會有四川盛產濃香酒，有了醬香酒，才有了貴州產醬香酒這一說法。

因此，

濃香型白酒和醬香型白酒之分不在地域，而是他的工藝上面。

濃香型白酒和醬香型白酒的釀酒工藝區別

濃香型白酒：採用“混蒸混燒”，“續渣法萬年糟”工藝，發酵池強調“肥泥老窖”（這是產生主體香味物質——-己酸乙酯的關鍵），雙輪低增香，發酵期一般50天左右。

醬香型白酒：採用“高溫制曲”，“高溫發酵”，“高溫取酒”，用本地小紅糧加大麴，經過“九次蒸煮”，“八次發酵”，“七次取酒”，長期儲存，精心勾調而來，生產週期需要一年。

希望以上回答對你有用。覺得有用就給我點個贊吧，還可以推薦大家喝到正宗的純糧酒哦！

酒圈無間道2018-11-02 13:08:31

四川也有醬香，紅花郎，青花郎，潭酒。貴州也有濃香，習水大麴，鴨溪窖。更不要說很多不知名的酒廠的產品了

自強不息百靈鳥ih2018-11-02 15:37:09

主要產地啊。如今市場上的主流白酒，貴州茅臺鎮醬香白酒，四川瀘州老窖宜賓五糧液

祂城無他2019-03-28 10:52:08

實際上濃香型白酒的分為川派濃香和江淮濃香。以五糧液、劍南春為代表的跑窖濃香酒和以瀘州老窖、水井坊為代表的原窖濃香酒，除此之外，沱牌捨得酒又是一大濃香流派，因此四川很多濃香酒廠戲稱捨得酒是自娛自樂的濃香風格。

江淮濃香主要是蘇皖產地的濃香酒，像古井貢酒、洋河大麴、雙溝大麴等名酒就是出於此地。因為在緯度更高的北方，由於氣候和微生物環境等原因，其釀造出的濃香酒風味更清冽，因此許多人稱其為北方濃香酒。

醬香酒主要產自貴州地區，最出名的就是貴州茅臺，以其為代表。

yezhoucyc2018-11-02 14:51:24

大致上是題主的意思，但不絕對。但若換一個說法就很貼切了： 貴州省西北部地區特別是從”茅臺鎮 —— 丙安鎮” 之間的赤水河峽谷河段盛產醬香美酒，四川省南部特別是”瀘州——宜賓”長江段沿岸地區盛產濃香型好酒。

大鵬雜談2019-04-22 18:49:07

1⃣️央視曝光：瀘州老窖“掛羊頭，賣狗肉”酒精勾兌酒冒充糧食酒，生產、銷售不合格產品，涉嫌欺詐，欺騙消費者。請朋友們轉發起來。

2⃣️四川廣安勁爆：假瀘州老窖、假國窖1573等五萬件，假國窖氾濫成災。

3⃣️唐山勁爆：假國窖1573等十萬件，假國窖氾濫成災，原來國窖、瀘州老窖產自唐山！

4⃣️豐南勁爆：查獲數以萬計的假國窖1573、瀘州老窖等假酒。 5⃣️瀘州老窖、國窖管理爛、產品爛、品種爛、價格爛、管理爛，假酒氾濫成災。

6⃣️網友評論：瀘州衰、國窖亡，瀘州已成山寨王。 7⃣️中國消費報：瀘州老窖酒精酒冒充糧食酒，涉嫌欺詐。

消費、代理瀘州產品的菸酒店，經銷商，消費者是最不會有好結果的。歡迎大家轉發謝謝。

鹹魚翻身了93282018-11-06 08:09:07

說法也對啊，可能是水質的關係吧。醬香型白酒是要經過很多工序釀造而成的，它的基酒窖藏很多年，這中間不新增任何外來物質，它的香味不是用酒精勾兌的。赤水河畔是出醬香型酒的黃金地帶，比如青花郎，是在那裡釀造的。

因醬而生2019-03-25 21:32:10

關於名酒，我國各地都有自己地方特色產品，但如果要說全國知名且數量大，名酒還是數四川的濃香型白酒和貴州的醬香型。川酒銷售網路遍佈全國各地，黔酒依託茅臺一枝獨秀，兩者各有風采。但如果非要比一比的話，究竟哪一處的更受歡迎呢？

我們從香型做一下對比，在我國的八大名酒裡面，濃香型佔了四個，醬香型茅臺酒、清香型汾酒、鳳香型西鳳酒、藥香型董酒，剩餘的五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、古井貢酒都是濃香型。這其中，來自貴州的有兩個，而來自四川的有三個。

董酒暫且不計，這場較量，成了茅臺單挑五糧液、劍南春、瀘州老窖的戰場。

從白酒市場的銷量佔比來說，濃香型白酒的市場份額超過了75%，但醬香酒的份額不到5%。這其中的對比差距太大了，說好的白酒老大是貴州茅臺呢？

其實，儘管醬香白酒近年來越來越受到關注，但最起碼現在看來，濃香型當之無愧是我國最受歡迎的酒。

提起醬香白酒，挑大樑只有貴州茅臺一個，後來出了個郎酒。儘管茅臺鎮還有很多其他的醬香白酒，但完全被茅臺的名氣蓋住，大部分不為人知。

清香型，最知名的當然是汾酒，然後另一個是二鍋頭。其他的什麼河南寶豐酒、龍興酒都只是小範圍知名。

而鳳香就一個西鳳酒獨自掙扎，至於米香好多人都沒聽過，更不用說再往下的藥香、芝麻香、馥郁香、兼香各種了。

但如果要盤點濃香型的名酒，五糧液、瀘州大麴、瀘州老窖、劍南春、古井貢、洋河、雙溝、全興大麴、口子窖、白雲邊、伊力特……。一個個都是耳熟能詳的品牌。甚至濃香型白酒還分為了川派、江淮牌、北方派三大體系，家族根系龐大，成員眾多，遍佈祖國的大江南北。

濃香型的知名度大部分是在電視上打廣告出來的。

五糧液現在是當之無愧的濃香榜首。它旗下或者與它有關聯的名酒有哪些呢？

五糧液五糧春，著名的廣告《愛到春潮滾滾來》相信這裡99%的人都看過。量身定製的宣傳片、特別寫就的廣告曲，歌手任靜、付笛生傾情獻唱，當時大火的黃聖依、李元傾力演出，而且還是在中央臺黃金時間連續播放。

這個廣告的成功是極其巨大的，隨著畫面的展開，那一幀幀寄寓山水、如夢似幻、充滿詩情畫意的畫面，一定會讓你似置身唯美浪漫的世外桃源。

網上有很多人說，五糧春廣告是中國拍的最美的廣告。而這個廣告的成功也啟發了濃香的諸多名酒。

“入口柔、一線喉，人參，鹿茸，五種糧食，六味補品，好喝又大補”、“醬香典範、紅花郎酒”、“送長輩、黃金酒”、“勁酒雖好、可不要貪杯喲”“唐時宮廷酒，今日劍南春”“往事越千年，陳釀白雲邊”“感悟天下，品味人生”“衡水老白乾，喝出男人味”“天之藍、夢之藍、海之藍”

這一系列的廣告詞，聽上去有沒有喚醒你的記憶？這些廣告，基本都是濃香型白酒。

廣告的投放力度代表了一個品牌的宣傳力度，放眼看去最熟悉的那幾個，洋河、瀘州老窖、五糧液、劍南春、金六福、瀏陽河，都是濃香型白酒的翹楚。而他們的廣告投放覆蓋範圍極其廣泛，除了央視的各個頻道，各大衛視黃金檔時常能看到它們的身影。

上榜的醬香代表茅臺酒，儘管投放額也是居高不下，但茅臺的廣告主要就集中在每天的新聞聯播開始前那幾秒種，花費大、曝光力度小。儘管如此，茅臺還是憑藉這個廣告保持了經久不衰的熱度，從來沒有跌出過前五。

而且從實際的產量來說，貴州茅臺受制於地域環境，沒法在其他地區複製茅臺酒的成功，醬香名酒也只是侷限在那麼一個小地方，每年產量有限，而且醬香白酒漫長的生產週期也限制了它的發展力度。

但濃香型酒就沒有這樣的限制，四川、湖南、安徽、江蘇各地都有濃香名酒，

濃香型以絕對的產量優勢佔據了白酒銷售市場的大部分份額

，也就顯得理所當然了。

近年來，隨著人們需求的提高，加之食用酒精勾兌白酒的各種負面報道，喝糧食酒逐漸成了酒友們的基本訴求。價格、品牌、香型都不在是消費者關注的要點，健康不健康、是不是糧食酒成了主要要求。

在這樣的行業背景下，醬香型逐漸取代濃香成為白酒行業的老大，可能沒多久也就會實現了。那麼，濃醬清米各色香型哪一個是你的最愛，快來留言交流。

需求價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

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