小雙591082019-05-13 09:29:13

古法儲藏

流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣溼熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入穀糠中貯存，石灰和穀糠能夠徹底吸收空氣中的溼氣，從而起到保護的作用。

家庭儲藏

隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏儲存。

而對於已開封的東阿阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入乾燥劑。普通的藥瓶裡面的食品乾燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點乾燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而乾燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末汙染阿膠。

家庭儲藏建議：

現在的阿膠包裝簡潔，一般都是鋁箔版內包裝，防潮功能較好，每片約30g，所以正常情況下放在通風乾燥的地方即可。（不建議冰箱容易受潮）只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏儲存。如有梅雨季節，建議多放些乾燥劑，然後用塑膠包嚴。

而對於已開封的東阿阿膠，放入乾燥劑，塑封包好，放在通風乾燥處即可，碎裂不影響食用。