88大王叫我來巡山882017-10-24 14:57:37

麻汁雜拌 五香肉 和樂丸子 燜茄子這是隻限濰坊本地的，這幾個還比較好做，我感覺濰坊菜一般般，真的沒什麼特色可說（只限濰坊市本地，不包括縣市的）。

愛思考的黑貓警長2020-06-12 09:42:09

濰坊本地菜不是太多，因為濰坊人民只是勤勞，在吃的方便不是很講究。而且大多數濰坊本地菜都是魯菜。

濰坊本地菜比較有名的是濰坊辣皮。濰坊辣皮是一道冷盤，一年四季都可以吃。濰坊辣皮的主要原料有木耳，涼皮，蝦米，瘦肉絲，雞蛋餅，蒜泥等等。

其他的濰坊本地菜還有景芝小炒，臨朐全羊，諸城燒烤，蒸雞，三下鍋，啞巴辣椒，拌三生，酥鍋，大頭丸子酥肉，燜藕，香腸，卷肘。

其實，每一個地方都有每個地方的代表菜。濰坊的代表菜簡單方便，符合濰坊人民勤勞樸實的性格。

並且濰坊的飯店在下午3點之後就不再營業了，這一點和全國其他城市不一樣。在其他城市，全天的飯店都是營業的。

濰坊的本地菜和濰坊的本地人是一樣的，樸實無華。雖然沒有辛辣刺激的美味，但吃起來醇厚回味，它不是重口味，它是清風拂面。

濰坊同城2017-10-24 15:15:24

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說起這個濰坊菜，那可是數都數不過來，不過要說到代表性的還要說說這16道地道濰坊美食。濰坊菜講究的那是“四四到底”，也就是咱們日常說到的四紅四喜！四冷盤、四熱菜、四鍋燒、四飯菜。

四冷盤：每盤一菜，初為芥末雞、甜醬肉、五香肉、燜藕等。

四熱菜：即以燒海參為先、隨後是燴魚肚、芙蓉乾貝、炒腰花，最後為紅燒魚。

四鍋燒：炸裡脊、炸春捲、炸丸子、炸大蝦等。

四飯菜：四喜丸子、大雜燴、苜蓿肉、炒韭菜等。

這是濰坊人最講究的本地菜，不過要論代表性的，還是比較多的，但要說簡單易做的，就要說到這個濰縣辣皮！

1。先選擇優質的木耳進行泡發。

2。將適量蝦米浸泡溼透。

3。將若干雞蛋攤成蛋餅。

4。切一些瘦肉絲，用甜麵醬炒熟。

5。粉皮洗淨後用熱水泡發。

6。香菜、黃瓜、胡蘿蔔等其他材料切成細條，粗細大概筷子那麼粗。

調味料：米醋、鹽、可以適當來一些糖和蒜末，適量味精調製成汁。

粉皮鋪在底下，上面放上肉絲和蔬菜，點綴一些蝦米，棒棒的！

我心飛揚579383832017-10-24 15:36:48

去一個飯店看看老闆做的地道不地道的濰坊老濰縣菜就是拌拉皮，然後點個葷菜炸五香肉，老濰縣的炸五香肉不掛糊用五花肉炸的很穌，再來一個油炸花生米，燙菜是大頭丸子酥肉。大頭丸子酥肉這個菜基本上沒有幾個人做的地道了，我吃遍了濰坊也沒幾個做的好的。三四個人點這幾個菜夠吃了，另外就是酒。基本按照老濰縣人的風俗不喝倒一個就不算喝酒，年輕的時候首先就是手把一，喝完了一瓶白酒才開始喝啤酒，反正是每人最少一斤白酒才敢做桌子上吃飯，喝不到這個數下次沒人叫你去喝酒了。