羅宇羅德海文斯2018-02-24 01:36:24

洛陽紙貴，章丘無鍋。

心懷172018-02-24 10:38:49

《舌尖上的中國》第三季讓“章丘鐵鍋”火了，節目中介紹了這種要捶打三萬六千次的手工鐵鍋，這種鐵鍋的品質以及精益求精的工匠精神，讓廣大吃貨們對這種傳統鐵鍋心嚮往之。

既然是手工打造的鐵鍋，其生產效率就不可能很高，不可能滿足吃貨們的需求，供不應求的狀況必然發生。吃貨們翻牆入廠買鍋的舉動著實有些瘋狂了，非常不理性的消費行為，就算是你翻牆過去，沒有鐵鍋你也是買不到，人家就是不賣給你這個翻牆的，你也不能強買吧？

鐵鍋工藝的傳承人無奈宣告存貨已經全部售罄，並勸誡大家要理性消費，不要盲目跟風蹭熱度。這樣的宣告說明鐵鍋匠人的誠信與情懷，還有一分不驕不躁的匠心，其實鐵鍋匠人完全可以趁著節目熱播的東風弄些冒牌貨大賺一筆，找條生產線實現快速量產也並非難事。但是他們對手藝十分的虔誠，始終堅信慢工出細活，希望一個安靜的環境讓他們傳承好工藝。

所以，消費者應該尊重匠人的宣告，不要盲目去廠子門口等候，既然欣賞鐵鍋匠人的執著匠心，就要以實際行動給他們創造一個安靜的環境，他們不需要物慾橫流的湧動與瘋狂，不需要排隊求購的瘋狂，他們就需要大家對傳統工藝精神內涵的切實尊重。

鄭州卡哥2018-02-24 10:13:20

都是跟風病啊！

飯做的好不好吃跟做飯的人有關，跟鍋關係不太大。如果你不是像武俠小說裡的高手在巔峰對決，功力差不多的情況下要靠倚天屠龍神兵利器取勝的話，用什麼鍋味道其實都差不多少。

就如同少林寺掃地僧的掃把，照樣無敵。如果自己廚藝高，一口一般的鍋也會燒出美味佳餚。

對於翻牆進院去買鍋的人實在是對他們的行為感覺不恥。雖然知道你是為了買鍋，但你也要尊重商家，並且你也要對自己喜歡的鍋懷著一種尊敬感，這鍋不是機器一壓就成型的，是經歷煅燒功夫時間的，如果用的好完全可以當做傳家之物用，記得看紀錄片，德國家庭有的餐具，盤子，叉子，湯勺，燭臺鍋，菜刀，甚至婚紗（族母的婚紗，母親用過，現在孫子媳婦結婚還用，當時看了表示驚訝）都是家庭族一代代傳下來的，都有百年甚至更多時間的痕跡。

這些物品都很精美，有一些都是重大節日才會拿出來用的，如盤子叉子等，有一些卻是質量好才用的久，比如鍋，刀，等！所以，對於中國這一口工藝複雜的章丘鐵鍋就不能抱著買一般鐵鍋的心態去買，要尊敬它，要尊敬它的創造者，（在這裡要為創造者點贊，能在市場經濟社會里堅持工藝，品質，不單邊追求財富，希望能做成有故事的百年老字號）因為章丘鐵鍋的不凡，所以它的製作流程複雜，加工時間長，產量有限，所以不可能滿足大多數消費者的購物需求，能買到的人，真正要愛惜它，沒買到的，就要像求佛一樣，看緣分，緣到了，自然就有了。萬可不必翻牆搶先，強買樣品。（聽說還有人拿了廠家掛在牆上的樣品不撒手非要買的。）

最後說一句，好的，有傳承記憶的東西，本就是不多得的，不會像街頭大白菜蘿蔔一樣想買就有的。希望每一個家庭都有一些留給子孫來傳承記憶的東西，做一個自己家的百年家族傳承！

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