人性的設計理念2018-07-01 19:16:08

你好，對於這個問題的答案是肯定的呢。

原因如下：

茶在養殖的時候，可能會有藥物肥料的殘留；暴曬的過程中，或多或少會留下許多灰塵。泡水之後，這些殘留以及灰塵等雜質就會以泡泡的形式跑出來。所以，為了比較健康的飲茶，還是需要將第一泡茶水倒掉的。

但一般的名優綠茶、紅茶等可以減少這道工序直接沖泡。

而，像鐵觀音等比較緊結型的茶葉，以及黑茶、普洱等，就需要先泡一下，待茶葉舒展開來，比較容易出味。

黑茶、普洱由於存放時間比較久，會有點倉味、陳味，洗一遍茶可以使口感更加哦！

我是家居問答達人——人性的設計理念，希望我的回答對你有所幫助~

快樂人生1667470612018-07-01 19:32:28

謝謝邀請！是的；泡節一次的茶水一定要倒掉，因為茶葉經過曬，烤的時候，未免會有灰塵，腳泥手汗染葉，所以泡茶第一次不太好喝，也是講究衛生吧！每個老茶客都懂的。節二次泡的茶芳香可口，純潔味甘，還講究高衝低節；關公巡城，韓信點兵之奧妙！謝謝！

青衫茶談2018-07-02 13:10:33

其它茶類此處不論。

單說普洱茶。

第一次沖水入杯，在普洱茶行業已經成為心照不宣的共識。

理由有三層：

第一，名曰“醒茶”，喚醒久置或緊壓的茶葉。水與茶初步接觸，水浸入茶葉，茶味釋放的預備動作。

第二，名曰“洗茶”，久置或緊壓的茶葉，是經過人工、機器運送處理的，難免帶有其它環境的微塵和附帶物，洗茶一遍，第二杯更顯出茶的本味。

第三，喝茶人內心的忐忑。喝茶人選擇洗茶一遍，一為儀式感，一為內心的不安全感。洗茶一遍，給泡茶人，陪伴喝茶人都是一層心理暗示。

再說“是否會影響茶的味道”，喝茶久了，會知道，洗茶一般快注水，快出湯，湯水確實味道較淡，工藝或者儲存不好的茶葉，第一道注水的茶湯帶著不好的缺陷。飲茶經驗來說，飲用第二杯更好一些。

歡迎指正。

大明來茶撰文。

手工茶傳道者2019-01-08 23:32:15

謝邀，作為一名老家福建，在福建做了30幾年茶的手藝人簡單回答一下這個問題。

我們去店裡面泡茶，常常會發現，茶藝師都會將第一泡水用來沖洗杯子，讓很多人大為不解，畢竟杯子看起來也是剛清洗完的，完全沒必要在清洗一遍，這究竟是為什麼呢？

其實原因很簡單，第一泡倒掉是功夫茶的慣例，俗稱洗茶，就像我們平常洗菜一樣，用高溫沸水清洗一下茶葉，因為茶葉在包裝過程，基本是半人工進行，頻繁的接觸空氣，難免會有些肉眼看不見的灰塵細菌什麼的，清洗一下，會顯得比較乾淨。

主要也可以給客人一個心理暗示，就是當你的面洗過了，很乾淨，放心喝。

其次用沸水沖洗杯子，能很快的使杯子的溫度升高，能更好的激發出茶香，也能起到很好的保溫作用。

但洗茶也有不好的地方，對於很多老茶葉來說，第一泡茶往往是營養價值最為豐富的，色香味也最為濃烈的，直接洗掉，難免顯得有些浪費，所以這類茶客，往往選擇不洗茶。

其實洗不洗茶，對我們普通人來說影響不大，能洗掉的東西也不多，影響的味道也是一點，更多的是作為一個習慣存在，以及心理暗示，所以只要遵照自己的習慣來就好，畢竟茶葉，泡的就是當下的心情。

菩提下2018-07-02 09:19:06

第一次 用八十度水燙一下 倒掉 這叫洗茶 不會影響差的味道 只會讓茶的味道更好 純手打

潤民茶葉2018-07-01 23:18:49

要分辨是什麼茶，六大茶類，各有不同。綠茶第一道醒茶，水溫控制在水溫75度，紅茶是最講究沖泡，才叫工夫茶，醒茶水溫控制在70至75度，極品紅茶直接沖泡無須醒茶，水溫控制在80至85度，其他茶有時間再講