剛粉一福緣善喜2019-03-11 14:59:55

不能

南廂日記2019-03-09 16:57:36

蒜蓉醬是用大蒜加上調料製成的醬料，裡面並不含芝麻，僅用蒜蓉醬和調味料雞精來做芝麻醬，真的是“巧婦難為無米之炊”，是根本做不成芝麻醬的。

芝麻醬主料是芝麻，裡面得含有芝麻。作為一個湖北人自然知道湖北的特色小吃熱乾麵的主要調味醬就是芝麻醬，芝麻醬就是將芝麻洗淨曬乾後放入攪拌機中加香油攪拌好加入調味料製作出來的，吃熱乾麵時將芝麻醬淋在上面將面攪拌開，一股香麻油的香味瀰漫開來，加上熱乾麵的乾爽，吃起來可帶勁了，是湖北人必備的早餐。

所以蒜蓉醬加雞精做不成芝麻醬，但可以作為涼拌菜的蘸料，也可以作為海鮮料理的蘸料如烤蝦、烤生蠔等，也可以作為火鍋等的蘸料，吃法太多了，喜歡蒜蓉醬的都可以新增。

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老媽愛廚房2019-03-10 10:33:19

芝麻醬是用芝麻做的，只用蒜蓉做不可以的。

但是可以吃。

五色的陽光2019-03-10 08:53:37

感謝邀請！

不能！

蒜蓉醬和雞精裡都沒有芝麻。

芝麻醬的家常做法：

1、烤芝麻，將新鮮的白芝麻洗淨烤熟。

2、將冷卻後的芝麻倒入料理機的料理杯，加入適量冰糖。蓋好矽膠杯蓋，取出透明的量杯蓋，插入攪拌棒。

3、將料理杯放在主機上，開啟電源，將調速旋鈕調到10檔，並將調速開關調到“高速”開始攪拌，攪拌期間用攪拌棒輕微擠壓杯壁四周的芝麻以協助攪拌，20秒時底部的芝麻開始成醬。

4、攪拌完成後，將芝麻醬從料理杯中倒出。

技巧：

1、白芝麻適合做醬，黑芝麻適合食療，也可以將白芝麻和黑芝麻按1：1混合，做出黑白芝麻醬；

3、純的芝麻榨成醬後會有點苦味，所以需要新增些冰糖。

4、一般的料理機是無法做出芝麻醬的，做芝麻醬的料理機需要真正的大功率料理機，最好是用鈍刀的料理機；

5、攪拌的時候，一定要用攪拌棒協助攪拌，攪拌棒要從杯壁四周擠壓，無需大的力氣，只是給杯子裡的芝麻新增些壓力以促進攪拌即可

木畫說2019-03-09 17:57:07

蒜蓉醬裡面連起碼的芝麻成分都沒有，是做不出麻醬的。

但是可以吃，但是會很鹹。雞精的成分裡有大部分由鹽構成的，所以在做飯的時候稍微加入雞精就會產生更鮮更鹹的效果。

康乃馨影片2019-03-09 17:28:37

做不成芝麻醬，兩頭不對

齋石戒2019-03-09 17:04:15

芝麻醬是芝麻做的醬

蒜蓉醬是蒜蓉醬

雞精就是雞精，沒有雞精醬

芝麻醬和蒜蓉醬裡裡可以加雞精，要不不出味。

怎麼配麻醬，裡面加白糖，生抽，雞精，高湯等才能有滋有味

幼稚遠方2019-03-09 15:23:13

能吃，不能做芝麻醬。蒜蓉容易壞。芝麻是花生的。

小倩妹愛美食2019-03-09 22:00:13

蒜蓉醬和雞精完全是兩個不相關的調料種類，它們的原材料不能混為一談。

首先我想說：蒜蓉醬，它是由栽在土裡的大蒜做成，大蒜在土壤裡成熟後，從土壤裡拔出來你會看見一個一個的蒜瓣組成一個蒜，那就是我們平時炒菜必須用到的主要之一

蒜的做法用法很多，蒜就可以做成你所說的蒜蓉醬

而蒜蓉醬的做法，我們先把大蒜皮剝掉，在把一個個大蒜子用刀剁碎直到成蒜泥，之後鍋裡倒油燒開，把燒開的油潑進蒜蓉裡面，就做成了蒜蓉醬哦，芳香撲鼻，味道十里飄香，我們平常吃到的蒜蓉生蠔就是這個啦！烤生蠔的時候放上一小勺蒜蓉醬，烤出來的生蠔就有股蒜的清香配上海鮮的鮮香，味道好極了！

其次我想介紹的是雞精是由工廠製作，他並非天然植物，我建議大家少吃雞精哦，在以前那個年代，老一輩們是沒有雞精吃的，那個也不是種出來的農作物，吃多了對身體沒好處的！

蒜蓉家家戶戶吃麵條用的就是這個啦，還有我們重慶人傳統的火鍋油碟調料就是：芝麻油，蒜蓉，這兩樣必備品哦，這才是我們最正宗傳統的火鍋油碟調料，大家不妨試試。而且大蒜是農民伯伯種出來的，相對來說吃大蒜對身體也有益，不僅來自於大自然農作物，還是可以殺菌的！

雞精和蒜蓉這兩種混在一起也是絕配，比如就是冬季裡吃羊肉湯鍋，味道又香濃，還能去羊肉腥味

以上這兩種調料所以是不相同的兩種植物生產出來的，不能混為一談，但是兩者結合搭配在一起作為調料，味道是極其鮮香的！

雞精的確是體鮮上起到了巨大的作用，無論是大大小小的中餐館裡都是炒菜必備品，炒菜的時候放上一小勺可謂是提鮮一整鍋呀！小小的容量卻無限的能量！但以個人意見，可見而之少吃那些還是比較好！

人生坎坷83762019-03-09 15:22:41

感謝邀請。

蒜蓉醬本身就加入了雞精。所以在食用的時候沒有必要再加入雞精。

芝麻醬，是用炒熟的芝麻，用石磨磨出來的，用溫水一點一點調出來的。

我認為，蒜蓉醬和芝麻醬是兩種不同的素材。

個人觀點，不喜勿噴。

檸檬white2019-03-09 15:59:56

可以吃，但是做不成芝麻醬，芝麻醬的原料是芝麻～