花之雲影2021-03-29 19:11:22

我們六零後小時候沒有留守兒童一說，不過，按我們當時的情況，也叫留守兒童。留守兒童是指外出務工連續三個月以上的農民託留在戶籍所在地、由父、女單方或其他親屬監護接受義務教育的適齡兒童少年。

我的童年是在老家度過的，由我大媽（父親的寡嫂，當時60歲左右）照顧我們三個兄弟姐妹的生活起居。我父母雖然不是農民，但是，他們長期不在家，我們基本上由大媽陪伴。相對於當時國家特定的環境，我們的童年至少能吃飽穿暖，父母也很重視我們的教育，應該算幸福的童年。

父親在我們老家的鎮上從事商業工作，離老家八里路，雖然不算遠，但是工作繁忙，每天都是起早貪黑，有做不完的工作。母親在另一個公社工作，即使是去縣裡開會，路過家門，也沒有時間回家看我們，因為當時交通不方便，她要儘快趕路，回到工作的地點。

我們有時候大半年都看不到自己的父母，暑假的時候，母親會把我們接到她工作的公社裡玩一段時間，和現在的留守兒童一樣，暑假就可以見到父母。父親見的多一點，那時候經常開大會，堂哥堂姐去鎮上開會就會帶著我，去看父親，回家的時候，父親在百貨大樓給我買些吃的東西或者買本畫冊。

我們棚鎮老家，雖然是農村，物產還是比較豐富。我記得穆家灘的沙地經常種花生、西瓜和香瓜等，花生成熟後，等生產隊挖過一遍，我們小孩子就跟著大人後面，撿遺落的花生。我開始撿花生沒有經驗，只撿花生，不撿花生芽，原來花生芽也是寶貝，撿回家可以炒來吃，很好吃呢，甜甜的！

我記得我四媽（父親的四嫂）當時看瓜地，偶爾還帶個瓜給我們吃。雲滿坡是紅色的土壤，土厚肥沃，種的紅薯好大的個頭，蒸熟了如同板栗一般的好吃，可是，大孩子們說那個地方以前是埋死人的地方，後來才改成耕地種紅薯，嚇得我好久不敢吃。

大媽像對親骨肉一樣守候著我們，儘可能給我們更多的溫暖，讓我們吃好穿暖。她種菜，我們跟著她幫忙，她菜園裡有兩棵香椿樹，第一茬芽最嫩，炒雞蛋或者涼拌，都是美味，第二茬就沒有那麼鮮嫩了，只能做乾菜，可以做包子的餡料。

大媽勤勞，雖然我們老的看，小的小，勞力不夠，但是，土豆、辣椒、黃瓜、莧菜、韭菜，南瓜、番茄……四季蔬菜，種類齊全，黃瓜和番茄當水果吃。有一年，冬瓜長得特別好，結了幾個大冬瓜，粉白粉白的，大媽削皮切成兩指寬的方塊，打上花刀，煎一會，再加點她自制的辣椒醬（我們那裡叫悶醬）燉爛，拌飯很美味！

我們小時候沒有聽說過味精和醬油，大媽調味就是用她種的花椒、自制的豌豆醬和辣椒醬。豌豆醬的主料是豌豆，就是蠶豆，把蠶豆泡脹，剝皮（這個工作我經常參與），豆瓣煮熟，上黴發酵，要有黃色的黴絲，在夏天最熱的時候，把涼過夜的鹽水、花椒、姜放進一個乾淨的大瓦盆裡，把黴豆瓣放進去曬制。

曬醬前，把院子灑掃乾淨，準備一張高高的方凳子（擦的乾乾淨淨）、一口洗乾淨的鐵鑄火盆（冬季取暖用的）。方凳子放在院子裡避風（以免有灰吹進盆裡）、能整天曬到太陽的地方，瓦盆放到方凳上，醬料白天曬太陽，晚上或者下雨就用火盆把瓦盆蓋上。

無論是下雨還是晚上，瓦盆那些東西都不用收回屋裡，一直放到院子裡幾個月，任憑日曬雨淋，吸收天地精華，幾個月後，一盆棗紅色、上好的醬就可以收藏了，可以食用幾年不壞，沒有保質期一說，雖然醬面上有時候上鹽黴，照樣可以食用，舀出來炒菜，依舊美味健康。

辣椒醬和豌豆醬的工序有類似的地方，辣椒醬的主料是黃豆和辣椒，黃豆泡脹後蒸熟，發酵上黴，，不用太陽曬，辣椒是關鍵，必須是白露後的紅辣椒，肉厚味美水分足，把辣椒剁碎，用食鹽醃出水份後，放姜、花椒和黴豆瓣醃製一段時間即可，辣椒醬和豌豆醬炮製的時候都不放蒜，忌油。

我穿的鞋都是大媽手工做的，每次做新鞋，她總是把手掌放在我腳底，比劃我腳的大小，然後裁剪鞋底和鞋幫。把我腳比劃完後，就要發一陣的感嘆：“我么（我是父親五兄弟最小的孩子，排行老么）的腳，要是在過去，一點也不吃虧。”她說的過去，是指他們小時候，女孩子要纏成三寸金蓮，腳大就很痛，我的腳又小又軟，纏腳就不會太痛。

日子靜靜流淌，父母雖然不在我們身邊，但是，我們的衣食住行，父母都會給我們安排好，一切交給大媽打理，保證我們吃好穿暖。可是，童年有一件事，我至今難忘，小時候，特別怕打雷下雨。一打雷我就往祖屋跑，擔心新屋打雷下雨會倒塌。

老家本來有祖屋，因為父親兄弟多，開枝散葉後顯得十分擁擠，父母在祖屋的附近做了一棟兩層樓的新房子，大媽和我們一起住在我們的新屋裡。每次一聽到打雷，我就跑到祖屋裡去，多數是找四爹四媽，因為他們住在祖屋靠近後門的地方（從新屋到祖屋，祖屋的後門離新屋最近）。

在我成長的過程中，我一直在思考這個問題，後來讀了大學，學了馬斯洛的需求層次理論後，才知道當時怕打雷下雨是因為沒有安全感。當時父母總是安慰我，我們住新屋，不怕打雷下雨，祖屋太陳舊了，才容易倒塌呢。

現在想來，缺乏安全感不僅僅是因為房子會不會倒塌的問題，更重要的是因為父母不在身邊，覺得沒有人保護我們。當時我們三個孩子，跟著大媽，父母不在身邊，因為祖屋那裡有眾多的成年人，我覺得他們更能保護我。

看到現在的留守兒童，我總是會想起我的童年。人第一需求是生理需求：食物、衣服、水分、空氣、睡眠……第二需求是安全：穩定、安全、受保護、有秩序、無恐懼和無焦慮……這是人最基本的兩大需求。父母是孩子的保護神，作為弱勢的孩子，父母要知道孩子需要什麼，給他們提供保障，孩子才會走到幸福的路上。