白茶痴2020-03-02 01:16:03

感謝您的提問，很榮幸能夠回答這個問題。

@頭條號

首先一壺茶泡幾遍就可以丟棄這個問題是不能一概而論。而是要根據不同情況而定。可以沖泡幾遍，可以理解為茶葉耐泡度如何，那麼茶葉的耐泡度的主要依據是什麼呢？

要因茶葉本身的原因即茶樹種，生長地理和具體的生長環境，位置加工製作工藝，儲存和時間等而異，

一，泡的是什麼大類的茶，是六大茶類中白茶、黃茶、 紅茶 、綠茶 ？烏龍茶 還是黑茶呢？

六大茶類中的綠茶相對不夠耐泡（綠茶小四類生普洱茶除外），大部分的綠茶用玻璃杯泡就續水2-3次（泡2-3次）就沒有什麼味道了（海南的綠茶茶多酚含量高耐泡些）。

黃茶同綠茶差不多（黃茶磚壓的緊實和廣東的黃茶耐泡些）。

白茶因為工藝原因，茶葉中的內含物質在沖泡過程中相對其他茶沒有那麼快釋放出來，相對其他茶類沖泡的次數就多些，除非每泡的浸泡時間很長，這樣的話也泡不了幾次。還有老的白茶只是通過沖泡是不能完泡出內含物質的，沖泡後還可以繼續煮茶，這樣才能使老白茶的內外美得到完美的釋放，不會浪費一道難得的老白茶。

紅茶呢就要分是哪裡的紅茶了，雲南滇紅因為是大葉種滇紅且偏南茶多酚等物質含量高相對耐泡，而祁紅相對偏北自己葉細碎容易泡出內含物質就顯得不耐泡。雲南的古樹紅茶，福建的老叢或者荒野的紅茶相對耐泡，

烏龍茶也分不同種類，閩南鐵觀音和閩北的大紅袍一般7-8泡，好的百年老叢可以到十幾泡。廣東的單叢茶相對耐泡些，好的百年單叢可以泡十幾到二十泡。

黑茶，黑茶中的普洱熟茶，安化黑茶，六堡茶等，大體上差不多，耐泡度會因為原料等級後期加工，年份等存在耐泡性質的有所不同。

以上類茶中的原高等級耐泡度大於中等茶大於，中等茶大於低等級口糧茶。

其次，茶葉投茶量是多少？投的多相對可以泡的次數就多些，投放的少泡一兩泡也許就沒有味道了。

再次使用的泡茶壺是什麼壺？

同等投茶量，同樣水量和時間情況下，耐泡次數會因茶壺而異。耐泡度從高到低應該是玻璃壺-紫砂壺-陶瓷壺-保溫壺。

第四，泡的新茶還是老茶？老茶比新茶耐泡。老到什麼程度。老茶相對新茶耐泡，老茶存放過程中會轉化出獨特的物質，也有部分物質喪失，要在這款老茶最佳陳化表現是泡就耐泡些，否則不耐泡。

第五泡茶用的是什麼水，耐泡性因水而異。

水質不同，是軟水還是硬水，水中的礦物質是否豐富也會影響耐泡度。茶行業人用農夫山泉相對多些，對茶葉沖泡的影響相對少些。

第六泡茶的水溫不同更會影響耐泡性，水溫越高，茶葉內含物質的釋放就越快，相反就越慢。比如冷水泡白茶需要半小時-一小時才有味道，還泡很多次。

第七，泡茶時間，就是茶浸泡在水中的時間，水溫度，茶具等不變得情況下，茶葉浸泡時間一增加，耐泡次數就會相應的降低。大壺茶長時間浸泡一般就1-2遍就沒有味道了。

第八，茶葉耐泡性會因人而異，不同人泡同一款茶會因為泡茶技巧和習慣的不同（有的人不管什麼茶就泡3-5泡就要倒掉，有的人泡到沒有味道為止），同樣茶給不同人泡其耐泡性是很不同的，茶葉在有經驗的茶藝師哪裡是很耐泡的，大部分茶葉都可以沖泡十幾遍。還會因為泡茶人的心情不同，而影響這壺茶的沖泡次數。還會受到喝茶人的影響，你泡這壺茶給朋友喝，朋友喝兩口就沒味道，大部分就會倒掉重新換茶。

最後，至於一壺茶泡幾遍，還是掌握在您自己的手中。一會壺您想泡幾遍就泡幾遍。自己高興就好，只要能享受品茶的美好時光。

囉說了些，想說全面些，希望我的回答能夠令您滿意。

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