我是贊贊啊2021-07-27 19:08:51

水煮花生是一道非常受歡迎的冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示花生好吃的同時，也非常容易被微生物汙染，很容易引起發黴變質。專業開發烘焙食品安全質量保障技術的上海康久臭氧行業權威人士周總工程師認為，採用動態空氣消毒機和雙核臭氧發生器，可有效殺菌消毒、阻止微生物汙染食品，有效預防水煮花生的黴變問題。水煮花生在眾多的花生製作中，屬於最簡單的一道菜，就是因為簡單才被所有人喜歡吃。比如喝酒時來幾包水煮花生，朋友聚會來幾包或者下午聊天可以成為小點心。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示水煮花生幾乎在每一年都會發生在保質期內發黴變質的問題，值得引起重視，規範小微企業的操作流程。專業開發烘焙食品安全質量保障技術的上海康久臭氧行業權威人士周總工程師認為只要在製作水煮花生過程中，注意以下幾個問題，就不會在保質期內出現黴變問題。1、選用上等，顏色正常的花生作為加工材料；2、使用臭氧消毒水清洗花生表面的灰塵，以及製作水煮花生的裝置；3、將製作好的水煮花生進行冷卻包裝。這一步非常重要，建議使用動態空氣消毒機和臭氧發生器。動態空氣消毒機為白天使用，在工人操作的時候，同步開啟動態消毒機，將空氣中的有害菌吸入機體內，保證在一個無菌的環境下工作。臭氧發生器在工人下班以後使用，使用遙控器對臭氧發生器進行遠端定時。這樣第二天早上過來就是一個乾淨整潔無菌的車間。水煮花生是一中營養豐富的零食，食品生產企業在生產過程中使用動態空氣消毒機和臭氧發生器，就可以延長水煮花生保質期。