正宗的白吉饃怎麼做,外面賣的為什麼有的有鹼水味,有的沒有?cissycissy2018-07-19 14:33:17

不會

正宗的白吉饃怎麼做,外面賣的為什麼有的有鹼水味,有的沒有?670小城阿五5212018-07-23 14:48:05

每個地方的做法都不一樣。有人說陝西的好吃。我去吃了。感覺還沒有我們這裡的好吃呢?每個人的口味都不一樣。

正宗的白吉饃怎麼做,外面賣的為什麼有的有鹼水味,有的沒有?龍井茶葉虎跑水2018-07-24 03:27:24

沒有鹼水味的,恐怕是使用了發哮粉,這是個別現象。

因為面發的不旺,所以揉麵時,將發哮粉撒在案板上,揉勻即可。這樣烙成的燒餅比較虛拋,但聞不到面味和鹼水味。