小荷醫典2021-10-19 16:30:44

什麼菜含鈣高

含鈣高的蔬菜有小白菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿蔔、甘藍、芹菜、木耳、紫菜等。

含鈣高的蔬菜以綠葉蔬菜為主，如小白菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿蔔、甘藍、芹菜等，木耳、紫菜等含鈣量也較高。蔬菜類雖然不是含鈣量最高的食物，但由於食入量大，也可以補充鈣。

鈣含量高，補鈣效果最好的飲食來源是奶類及奶製品，奶中有維生素D和乳糖能促進鈣的吸收，是鈣的良好的來源，並且容易被人體吸收。魚類及海產品、大豆及大豆製品、堅果類等含鈣量也比較豐富。

鈣大多以磷酸鈣或碳酸鈣的形式存在於骨骼中。對於嬰幼兒和青少年而言，鈣是生長髮育必不可缺的元素，一旦缺少可能會引起生長遲緩、骨鈣化不良、骨骼變形等；對中老年人群來說，鈣流失嚴重，如不注意補充，可能出現骨質疏鬆。所以平時需要多吃含鈣量豐富的食物，必要時可以補充鈣劑。

本內容由吉林大學第一醫院 藥學部 副主任藥師 宋瑛世稽核

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