在很多社交活動中，

我們會有更多接觸到葡萄酒的機會，

葡萄酒作為集藝術、文化和哲學

於一身的一個特別的社交催化劑，

其本身也已經成為了一種社交禮儀。

因此，學會一些常用的葡萄酒社交禮儀，

就變得越來越重要。

雖然可能只是簡單的幾個動作，

但是舉手投足間，

卻能低調的彰顯出我們的個人品味和魅力，

大大提高自己的逼格，

從而可以在異性或者其他的賓客心中留下美好的印象。

本期課程就來給大家講講日常生活裡

非常實用的葡萄酒社交禮儀。

中國是一個禮儀之邦，

更有一套自己的餐桌之禮，

而且在不同的地區，

由於不同的地域文化差異和特色，

甚至形成了每個地域不同的餐桌文化。

而且只是關於餐桌上飲酒這一塊，

就有很多不同的禮數，

據小犀所瞭解的，像山東地區，

餐桌上喝酒那是相當講究。

那麼在葡萄酒的文化世界裡，

我們在餐桌上飲酒應該注意哪些問題呢。

我們都知道葡萄酒是放在高腳杯裡飲用的，

暖暖的燭光下，

高腳杯裡搖曳著穿著紅色裙子的仙子，

只是看著，

心裡那股優雅美麗的感覺已經油然而生，

所以葡萄酒喝起來當然也是要

優雅、尊重、適量、品味啦。

下面小犀就來給大家講講葡萄酒

從開瓶、倒酒、持杯、敬酒、碰杯、

到添酒的一系列細節和禮儀。

但是要提到一點就是開瓶後

要留意一下葡萄酒的瓶塞，

透過酒塞的狀態，

我們可以讀到很多關於葡萄酒的資訊。

健康的葡萄酒，酒塞下半部分膨脹，

溼潤浸染顏色，聞起來有愉悅的酒香。

這些資訊說明葡萄酒儲存狀態良好。

開瓶之後，有些酒需要醒酒，關於醒酒，

我們之前的一期課程對醒酒

也進行了比較詳細的講解，

大家可以到我們的微信公眾平臺

葡萄酒商學苑上進行收聽。

這裡我們直接開始講倒酒，

先來給大家分享一個有意思的小故事。

一個土豪老闆，

請他的貴賓客戶們到高階餐廳吃飯，

土豪請吃飯，當然要點一支葡萄酒，

彰顯一下自己高大上的格調和魅力。

點好酒，侍酒師開始給他試酒，

當侍酒師給他倒好酒請他試酒的時候，

這個土豪說：

“你怎麼不給我的貴賓們先倒酒，

先給我倒吧也不倒滿。”

侍酒師在一旁不知道該說什麼，

他不便當眾指出客戶的錯誤，

只能自己啞巴吃黃蓮啦。

但是我想，在坐的貴賓裡，

還有侍酒師自己一定在偷偷的笑吧。

這個土豪老闆就犯了一些

葡萄酒社交禮儀上的錯誤。

在正式的場合下，

客人選好一瓶酒以後，

侍酒師要先給主人試一下酒，

通常就是最後要買單的那個人。

試完酒之後，確認沒有問題，

才會給其他的賓客倒酒。

倒酒的時候，酒瓶的瓶口

應在杯口上方2-5釐米左右處為宜，

瓶口不宜沾貼杯口，

以免有礙衛生或發出聲響。

紅葡萄酒和白葡萄酒

一般倒入酒杯的三分之一，

起泡葡萄酒為了更好的觀察氣泡

緩慢上升的過程可以倒入酒杯的三分之二。

當你端起酒杯的時候，

要注意你優雅的姿勢了。

因為葡萄酒對飲用溫度有較高的要求，

所以持杯時，

握住杯託或者杯杆

，

這兩種持杯方式都是正確的。

正確的兩種持杯方式

儘管我們在電視劇裡，

會看到大明星握著高腳杯的

杯肚

，

穿著美麗的晚禮服，

優雅的在上流社會人群中穿梭，

但是很遺憾這種持杯方式的確就是錯誤的，

不過也有可能是為了在走動過程中

把酒杯拿的更穩妥一些，

避免不必要的讓自己尷尬的情景發生吧。

當你想要敬酒時，

那就優雅的端起酒杯，

配上簡單的幾句表示祝福的話，

敬酒時眼睛一定要看著對方的眼睛，

杯子略低於視線，

完成一套美麗的敬酒動作。

記得看著對方的眼睛哦

敬酒時不可避免的會和朋友碰杯，

按照中國的風俗禮儀，

如果對方是領導或者是長輩，

要壓低杯沿以示尊重。

但是在葡萄酒的世界裡，

小犀覺得葡萄酒給我們帶來的感受，

更多的是人與自然的和諧，

人與人之間的平等尊重。

碰杯時是否壓低杯沿並不是顯得那麼重要，

雙方將杯子各傾斜15-30度，

高腳杯的杯肚輕砰，

發出悅耳動聽的聲音，

真的是把葡萄酒喝出了美妙的音樂。

杯口是葡萄酒酒杯材質最薄的地方，

杯口碰杯容易發生破碎，

而且如果剛好喝酒的那個地方彼此接觸到了，

顯得不是那麼衛生。

而杯肚位置材質相對較厚，

碰杯較安全，也不會有衛生問題，

更重要的是，聲音更悅耳，

不過前提是您用的是好的杯子。

好的酒杯碰杯時發出悠揚的

古寺的鐘鳴聲，曠遠持久。

劣質的杯子，聲音短促，雜音較多。

碰杯和敬酒一樣，

也要看著對方的眼睛，

以示尊重和敬意。

正確的碰杯方式

如果是即將要進行戀愛的男女朋友，

碰杯時由於羞澀不敢看對方的眼睛，

相信你會後悔的。

因為當你的眼神和ta的眼神交匯的那一刻，

擦出的電石火花，

不亞於瞬間被電流擊中全身的感覺。

而這種感覺和記憶相信你會終身難忘的，

而且相信會給你的戀愛帶來很大的進展。

所以敬酒和碰杯時記得一定要看對方的眼睛。

葡萄酒的添酒和我們中國的

白酒文化也有很大不同。

白酒或者啤酒不管什麼時候都可以補滿再喝。

而葡萄酒的添酒要在杯子裡的酒幾乎喝完的情況下，

才進行添酒。

這樣能讓客人完整的享受到

一瓶葡萄酒開啟後因為在空氣中慢慢氧化

而像花朵一樣綻放出其香味的過程。

而且不會讓新添進來的酒，

跟杯中已經氧化得相對比較充分的殘酒混在一起影響欣賞。

杯中酒將盡或已盡時才添酒

穿上長裙，端起高腳杯，

優雅的喝起您的葡萄酒吧！

感謝大家的收聽，下期再見。

想要學習更多關於葡萄酒文化的小知識、小故事，

把自己變成有品味的魅力時尚達人，

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