小海綿2021-06-10 11:43:19

俗話說：“一日之計在於晨”。在一日三餐中，早餐扮演了最為重要的角色，只有在早晨攝取了足夠的營養，才能讓人有充沛的精力和良好的狀態，開始嶄新的一天。5款家常早餐做法，簡單美味又健康，記得把家裡的食用油替換成山茶油哦~因為山茶油中的不飽和脂肪酸是所有油中最高的，還高過橄欖油哦~

1、香菇蒸蛋羹

用 料

幹香菇 、雞蛋、鹽、生抽、恆百年山茶油適量

做 法

幹香菇泡發，用刀切成丁

雞蛋3個，打散後放入香菇丁，泡香菇的水（雞蛋和水比例約1：2），鹽拌勻

水燒開後，把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘

開蓋撒上蔥花，再蒸5分鐘

取出，澆上一點生抽、山茶油即可

2、芝士雞蛋煎餅

用 料

雞蛋2個 、乳酪片2片、火腿適量 、鹽適量、恆百年山茶油適量

做 法

2個雞蛋打入碗裡，攪拌均勻，加一點鹽

乳酪片切成細絲，火腿腸切成細絲，細一點比較容易做出餅，要不太粗餅不好卷

鍋裡放入山茶油，倒入雞蛋液，要用中小火，不要用大火

放入火腿絲還有乳酪絲，看雞蛋剛變顏色就可以馬上從一邊捲起來哦，如果太晚卷就碎了，卷好後，在鍋中中小火煎熟

吃的時候可以切成塊就好了

3吐司香蕉派

用 料

吐司 、香蕉 、雞蛋、恆百年山茶油

做 法

吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，對摺捲起

打兩個雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液

鍋內放入少量山茶油，吐司下鍋煎至雙面略焦，香蕉融化在裡面即可

4蛋煎餃

用 料

速凍餃子適量 、雞蛋1個、小蔥2根 、芝麻適量、恆百年山茶油適量

做 法

速凍餃子（不用解凍）在鐵鍋擺好位置，倒山茶油小火煎，蓋鍋蓋燜一下

餃子半熟後，倒雞蛋液

餃子熟了撒芝麻、蔥花，熟西蘭花，就出鍋啦

5黑胡椒土豆餅

用 料

土豆500g 、澱粉30g 、 蔥少許、恆百年山茶油適量、黑胡椒粉適量 、 鹽1茶匙

做 法

蔥切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘

蒸好的土豆趁熱壓成泥，調入鹽和胡椒粉，放入生粉拌勻

將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小

勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁

鍋裡放足量山茶油，大火燒熱至7、8層熟放入土豆餅胚

半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃，最後撒上蔥花即可

小竅門

用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些

鍋裡放入山茶油，要燒至7、8層熟後放餅坯，然後立刻轉小火

這土豆餅是軟糯的，煎的時候不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了

一家三口美食2021-06-11 16:59:22

趣味餘年2021-06-16 16:19:30

phoebe(shine)2021-07-02 20:40:07

謝邀。

僅供參考。

可以吃：酸奶、發酵麵包和水果。當然，喝的，也可以考慮換成果汁、主食可以換成蒸紅薯、蒸玉米之類的。有條件的可以加一分綠色青菜。

錢大媽生鮮2021-12-09 17:22:43

說到早餐，每個人首先都會想到雞蛋，吃膩了水煮蛋的話不妨來試試這個好吃顏值又高的培根雞蛋卷吧。食材簡單，做法簡單，做上一份，家人都愛吃，特別是小寶寶。

濃郁的蛋香加上香甜的芝士、充滿肉香的培根，美好的一天將會在一口培根雞蛋卷開始~~~