別鼓搗電飯鍋蛋糕了，現在又流行它，比蛋糕香甜好吃，簡單零失敗！大家好，今天小面姨給大家分享一道“紅糖發糕”發糕的做法。發糕是一款非常大眾化的發酵麵食，口感香甜柔潤，地不分南北，人不少老幼，男女老少都非常喜歡吃它。發糕做法有很多種，不同的食材，不同地區，做法各不相同。但今天小面姨要交給大家一種發糕的新做法，做起來非常簡單，不需要太多的技巧，只需把麵糊拌好，放在碗裡發酵半個小時左右，上鍋蒸25分鐘即可。只要簡單幾步，就能完成發糕的製作。加入了紅糖不僅顏色好看，吃起更有獨特的風味，特別適合當早餐食用，暖心又暖胃，棒極了！我們全家人都非常喜歡吃。

很多人喜歡從抖音、好看、快手等影片學習做發糕的技巧，大多數卻陷入用電飯鍋做發糕的技術陷阱之中，結果做的發糕既不好吃，也不美味，白白浪費了食材和時間。我教給大家的這道發糕做法是以蒸為主，好看又好吃，健康營養又美味。大家看了之後，別在搗鼓電飯鍋做發糕了，這種做法目前正在流行，做出的發糕比蛋糕香甜美味，而且成功率很高，掌握的好，可以做到零失敗。發糕是春天的最佳早餐，香甜鬆軟，蒸一蒸就上桌，補血還養胃！在我們國家的飲食文化裡，它佔據著重要的位置，老人孩子尤其愛吃。學會了這道蒸發糕的新做法，天天做也不浪費食材。

這道發糕的新做法，也是我無意間從一個閨蜜哪裡學到的。閨蜜是一個美食達人，成天在家裡研究各種美食的做法。我經常沒事去她哪裡蹭做法，偷學成功後就回家子嘗試做。這道發糕做法，我蹭回家後試做了好幾次，每次都很成功，越做越爽。自從學會這早餐，我家連麵包都不買了，不揉麵不擀麵，香甜蓬鬆！現在我把這道“紅糖發糕”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以趕緊做給家人吃。

【紅糖發糕】

食材：麵粉300克、水250克，紅糖60克，酵母3克，葡糖幹適量。

做法：

1、麵粉，紅糖準備好。

2、準備一個乾淨的碗，把紅糖倒入熱水，用勺子攪拌至融化。

3、紅糖融化後晾到40度以下，加入3克酵母靜置拌勻放置一會，讓酵母粉溶化啟用。

4、將紅糖酵母水倒入麵粉中攪拌。

5、用筷子攪拌均勻，攪至無麵粉顆粒，粘稠不易滑落的狀態。

6、把麵糊蓋好，放置在溫暖的地方發酵至2倍大，再次攪拌均勻排氣。

7、取幾個小碗，在碗中刷一層油，再把調好的麵糊倒入碗裡，7分滿，不要太多。

8、把麵糊，進行二次醒發10分鐘，醒發好之後，把葡糖幹均勻地灑在麵糊表面。（注意了，我碗裡倒得麵糊有點多，膨脹出來了）。冷水上鍋蒸，等到水開之後開小火蒸半小時左右，關火稍微悶幾分鐘就可以了。

9、取出脫模，切片，咬一口，有紅糖的香甜，軟軟卻很有彈性。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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