蜥蜴小哥有話說2018-12-27 13:36:28

凍蘿蔔是可以吃的，就是現在東北有些地區依然還有人還吃凍蘿蔔，其實，蘿蔔凍了以後，它的味道和它營養流失不大，只要在吃法上注意就可以了。

吃凍蘿蔔的幾個小妙招

第一個小妙招：

首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見陽光、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好儲存就可以了。如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我說了吧。

第二個小妙招：

將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒；如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋；如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。

第三個小妙招：

將凍蘿蔔先解凍，然後切成片，再用開水焯熟了，蘸生醬或者蘸熟肉醬、雞蛋醬吃都特別好吃。

凍蘿蔔現在吃的人少了，但是在一些東北小飯店裡，依然還是保留菜種，而且還有人專門點這道菜吃。

本文圖片來源於網路，在此深表謝意。

圈圈20202018-12-27 10:04:19

1、只要不爛不變質就能吃。

2、醃，燉，炒，煮任君選擇，只要師傅廚藝了得，怎麼做都好吃！

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小慧的家鄉2018-12-27 21:41:17

凍蘿蔔可以吃，營養價值損失不多，但是味道不好吃！蘿蔔還是燒的好吃，肉燒蘿蔔才好吃

你的傑哥呦2018-12-27 12:29:25

凍蘿蔔烹調法

將受過凍的蘿蔔先放入冷水中浸泡１小時，待冰融化後再洗淨，然後烹調：

①炒食：旺火快炒。

②燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋。

③做餡：切成細條與涼水同時下鍋燙煮，蘿蔔七分熟時撈出，即可加佐料做餡。

善良的三鬼頭2018-12-27 14:03:33

可以食用。教大家一個凍心裡美蘿蔔燉兔子的做法，非常美味。

1。兔子一隻（野兔最好）切拳頭塊，冷水浸泡8小時以上，每2小時換水一次，並擠壓血水。

2。泡好的兔肉控幹水份備用，切豬五花寸塊半斤備用。凍蘿蔔2個洗淨，每個切四瓣備用。

3。鍋中放油2兩，大火燒開爆炒五花肉和兔肉，變色微糊，加料酒一兩，香醋一兩，帶走腥氣味。

4。加大料3粒，花椒30粒，草果1個，山楂片3片，生抽適量，東古醬油1兩，薑片一兩，大蒜一頭，每一瓣都帶皮洗淨，蔥一根切兩段，白糖一兩，翻炒均勻。

5。加冷水淹沒食材（一次加足，不再另加水），放入凍蘿蔔，大火燒開去浮沫，改中小火，90分後（野兔3小時後）加鹽適量，味精雞精適量，蘿蔔基本成糊狀態，大火收汁，肉香酥軟。

劉一手小炒2018-12-27 11:54:16

解凍後用鹽辣椒醃成蘿蔔乾特別好吃，早上起來喝粥，或者吃饅頭特別好吃，再或者炒肉也特別香。

視覺美食餐廳2018-12-27 12:18:43

凍蘿蔔也可以吃的，首先解凍一下，可以切條，曬一下醃成蘿蔔乾，或做燉湯，最好不要涼拌吃。

丘山電影咖2018-12-27 12:05:16

如果胡蘿蔔沒有變質變壞就可以吃，如果變質變壞就最好不要了。

只要可以吃，正常的做法就可以了

蘇永平2018-12-27 12:34:01

可以吃，小時候經常吃

Li君藍2018-12-26 23:36:00

紅燒魚蘿蔔絲最好吃吧

一步小鑫2018-12-27 12:14:44

能吃，教你一個辦法， 蘿蔔凍了後切片，用開水焯了，蘸醬吃特別好吃。

美琪名曰2018-12-27 20:21:31

能吃！煮透了以後蘸醬，燉著吃都可以

一隻逍遙2018-12-27 12:19:04

煮湯不錯 好喝

趣聞百家聞2018-12-27 10:48:53

羅卜燉老鴨湯絕配呀

簡單是啥2018-12-27 13:58:04

小時候家裡的老人用凍蘿蔔做醬豆放在裡面吃起來口感好。

劉若詩01234567891112018-12-27 11:44:45

淹著，炒著，都行

使用者78880368818532018-12-27 11:26:59

可以吃！包餃子、炒菜、燉湯都可以。

jc夏天2018-12-27 01:08:24

都說冬吃蘿蔔夏吃薑 冬天蘿蔔燉著吃好吃

獨腳小鳥2018-12-27 08:28:48

好吃不僅僅是因為推薦，最主要的是，你是否用心了！

蘭花花25042018-12-27 04:13:52

這才好過了幾天，你就忘記儲冬菜了？記得我小時候八十年代，家家冬天都是白菜蘿蔔土豆，一買幾百斤，冬天哪個不凍？化凍了就白菜熬蘿蔔，加點肉丸就是了。這問題不用來頭條，回去問問長輩，都能回答你。

清桐v2018-12-26 23:37:52

表示從來不吃蘿蔔 。。