網友2b62908 2018-12-07

絲瓜不要洗，可用塑膠袋裝好，在袋子上留幾個孔，平放在通風口地上（室內溼一些更好），儘量不要疊壓，可儲存半個月。也可以用報紙將絲瓜包起來，放進塑膠袋中綁好，冷藏即可。

絲瓜又稱勝瓜、菜瓜，為夏季蔬菜。絲瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜。絲瓜非常有營養，吃絲瓜對身體很有好處。

絲瓜子性寒，味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用；

絲瓜絡性平味甘，以通絡見長，可以用於產後缺乳和氣血瘀滯之胸脅脹痛；

絲瓜花性塞，味甘微苦，有清熱解毒之功，可用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等；

絲瓜藤可舒筋活絡、祛痰；絲瓜藤莖的汁液具有美容祛皺的特殊功能；絲瓜根可消炎殺菌。

普通人都可吃絲瓜，月經不調、身體疲乏者宜多吃。

擴充套件資料：

挑選新鮮絲瓜的方法

1、看形狀：購買時要選擇形狀規則、外形勻稱的，最好兩頭一樣粗，不要選瓜身區域性粗大的。

2、看錶皮：表皮不應腐爛破損，最好帶花且外皮細嫩，帶花的絲瓜一般比較新鮮。

3、看紋理：紋理細小均勻的比較嫩，紋理很清晰且較深的比較老。

4、用手摸：有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。

5、看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理髮黑。

6、掂重量：把絲瓜放在手裡掂量掂量，整條瓜有彈性的比較好。再用手指稍微用力捏一捏，如果感覺到很硬，就千萬不要買，硬絲瓜有可能比較苦。

參考資料：人民網-三伏最宜吃絲瓜 新鮮安全這樣挑

妙招快快學 2021-03-30

絲瓜好吃難儲存，教你一招，讓絲瓜放好長時間都新鮮

簡潔簡單275 2014-08-25

絲瓜存放的時間不宜過長，不然很容易老，除了放冰箱外，還可以把絲瓜連皮一起泡在水裡， 也能保持一定的新鮮度。

hs54es 2014-08-25

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