PoorRKA 2014-04-27

現代社會的生活節奏較為緊張，造成疲勞的原因也較為複雜。專家們把疲勞劃分為四類： 一、體力疲勞。 這是由於過份勞累—血液中二氧化碳和乳酸增多—導致的肌肉疲勞，表現為四肢乏力、肌肉痠疼，但精神上毫無痛苦， 甚至還有幾分愜意。 消除體力疲勞的最佳方法是睡眠，臨睡前洗個熱水澡 或用溫水泡泡腳，會使疲勞消 除得快一些。在睡眠時，全身物質代謝降低，神經細胞可藉機吸收各種營養物質，為甦醒後神經活動準備充足的能量。 充足的睡眠可使人迅速消除疲勞，保持充沛的精力。合理的飲食能補充體力勞動消耗 的大量營養物質，所以也是消除疲勞的必要措施。 二、腦力疲勞。 是指長時間用腦，引起腦的血液和氧氣供應不足，而出現大腦疲勞感。其主要表現為頭昏腦脹， 食慾不振，記憶力下降，注意力不集中等。 消除腦力疲勞的主要方法是適當參加體育活動。這也是被稱為積極地休息。可打打球、做做操、散散步，但鍛鍊的強度不宜大，時間不宜過長。 三、病理疲勞。 這種疲勞有時並不需付多大的體力就 產生，有一種心力不足的虛弱感。這是由於你體內的某些 “機器”發生故障，產生代謝與分泌紊亂、失調所致。 要消除這種疲勞，關鍵是治好疾病。 有些人雖未發現區域性器官病痛症狀，卻經常出現疲勞的話，就有可能是病症即將出現的先兆，需到醫院認真地檢查。 四、精神疲勞。 這是現代社會疲勞症中最複雜的一種疲勞。最主要是長期超負荷執行形成慢性疲勞，精神壓力過大也是重要原因。不幸的是，這種疲勞往往被人忽視。精神疲勞最明顯的表現莫過於失眠。做不連貫的夢，在噩夢中驚醒，輾轉不眠甚至徹夜不眠等等。 一般人喜歡用安眠藥對付這些問題，其實這並不是根本的解決辦法。專家們認為下列幾種方法對消除精神疲勞極為有效。 （1）首先應講究心理衛生、加強品德修養，自己的心胸要開闊，以減少心理疲勞的 發生。一旦出現，應及時宣洩自己的不良情緒，不要悶在心裡，比如找知心朋友談談心。 （2）進餐時間規律化。有規律地進餐，可以使身體經常處於正常的新陳代謝狀態。 （3）多鍛鍊。身體健康的人可以進行一些體育活動，譬如慢跑、騎腳踏車、游泳、散步等等。鍛鍊可以使人工作起來更自信，碰到困難時更加從容不迫。黃昏時活動活動身體還可以使你更好地進入夢鄉。 （4）多睡覺。精神疲勞的一個重要原因是睡眠不足。有這種情況的人每天應當多增 加一個小時的睡眠。每個人的睡眠需要是不同的，應該找出最適合於自己的睡眠固定時間。 （5）把握精力高峰期。有些人上午生氣勃勃，有些人晚間精力充沛，找出自己的精力高峰期極為重要，這樣可以恰當地安排好自己的作息時間。 不同性質的疲勞，應採取不同的休息方式來消除，否則就不會見效，甚至還有可能使原有的疲勞加重，影響健康。 消除體力疲勞的最佳方式是睡眠，其次是歇息一會兒，還可以聽音樂、聊天、下棋、看電視等。 消除腦力疲勞的主要方法是進行適當的體育或娛樂活動。許多腦力勞動者愛用躺著或坐在沙發上繼續思考問題的方式進行休息，這樣是達不到腦力休息的目的的。 還有一種疲勞為心理疲勞，是由受到強烈或持久的負性心理刺激引起的。主要表現為情緒的焦慮或憂鬱，可同時出現乏力、全身不適、注意力不集中、記憶力下降等體力疲勞和腦力疲勞的表現。不少人試圖用增加睡眠或加強體育活動的辦法來消除這種疲勞，但往往難以奏效。重視心理衛生，提高心理健康水平，及時解決在日常生活中所遇到的心理問題，使自己保持一種積極的生活態度，是消除和預防心理疲勞的有效方法

入戲9pR8f16 2014-04-27

飲食平衡是關鍵多樣化的食物不僅能為我們提供各種不同的口味，更重要的是能供給人體必需的各種營養素，只有保證飲食平衡才可以避免營養不良引起的身體虛弱。飲食平衡包括：一個健康成年人每天應食用谷薯類400克，蔬菜水果500克，動物性食物（肉、禽、魚、蛋等）200克，牛奶200毫升，豆類50克及適量的食用植物油。按照早、中、晚各佔30％、40％、30％的比例合理分配全天的食量，不能飽一頓飢一頓，也不能偏食。充足的糖分每天50％～55％的體能補充都要依靠糖分。其中，多糖類因結構複雜，不會很快被身體消耗，可以長時間補充能量。富含多糖的食物包括：米、面、糙米、雜糧、馬鈴薯等。適當的優質蛋白質蛋白質是構成人體組織的基本物質，能調節人體生理活動，人體的免疫功能的維護需要蛋白質的參與，補充優質蛋白質可以提高人體的抵抗力，補足代謝的消耗。動物性食物、豆製品可供給人體優質蛋白質。補充抗氧化維生素維生素C可以有效清除體內有害自由基，有助於增強免疫功能（抵抗病菌入侵）。獼猴桃，柑橘類水果（橙、檸檬、柚子等），紅色水果（草莓、楊梅、山楂等），新鮮蔬菜（白菜、西紅柿、青椒等）等都含有大量的維生素C。注意微量元素的攝取微量元素可以調節、改善體內的酸鹼平衡，它包括鈣、鎂、磷、鉀、鈉、氯、鐵、鋅、硒等，廣泛存在於肉類、魚類、奶製品、水果、蔬菜及豆製品中。鐵的最好來源是血腸、肝、紅肉類、乳鴿、貽貝等。另外，每天要食用一種以上的乳製品。如牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。有規律地補充水分水對於維持體內平衡非常重要。它可以運輸營養成分、礦物鹽和維生素，促進體內交換，保證體內垃圾的排洩。為此每天至少需要飲用1。5升水，要少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。“抗疲勞”一週食譜 ■早餐 週一：紅薯粥、油煎餡餅、茄泥、鹽水肝。 週二：玉米粥、鮮肉燒麥、香椿豆腐、拌三絲。 週三：火腿藕粥、豌豆包、什錦黃瓜、醬牛肉。 週四：大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁、叉燒肉。 週五：百合粥、炒麵、豬耳絲、萵筍絲。 週六：牛奶、蔥麻餅乾、火腿煎蛋、腐竹芹菜。 週日：小餛飩、豆沙包、黃瓜海蜇絲、蒜茸豇豆。 ■午餐週一：主菜：豉汁排骨 副菜：素什錦、蒜茸香麥。 週二：主菜：糖醋帶魚副菜：素炒冬菇、蒜茸苦瓜。 週三：主菜：扒牛肉副菜：西芹蝦仁、燒小蘿蔔。 週四：主菜：麻油雞副菜：菜花香菇、炒木耳菜。 週五：主菜：豆腐乾肉丁副菜：豌豆苗、肉末茄子。 週六：主菜：紅燒黃魚副菜：香菇小白菜、西芹百合。 週日：主菜：油燜大蝦副菜：香乾芹菜、鮮蘑油菜。■晚餐週一：主菜：蘿蔔丸子 副菜：椒油菜心。 週二：主菜：菠蘿炒鴨片副菜：蒜茸荷蘭豆。 週三：主菜：陳皮牛肉餅副菜：麻醬拌水蘿蔔。 週四：主菜：清蒸鯇魚副菜：蠔油生菜。 週五：主菜：排骨燉藕副菜：清炒雞毛菜。 週六：主菜：梅菜扣肉副菜：豌豆苗。

夢魘惛殗 2014-04-27

用休閒食品抗疲勞 人們的生活方式正發生著巨大的變化，工作時間更長，壓力更大，競爭更加激烈。快節奏的生活使越來越多的城市居民備受疲勞和壓力之苦。這些在西方國家早已存在的疾病，正引起中國衛生界和營養界的關注。有報道說，24％的人有疲勞症狀。近日在一次研討會上，中外營養學家提出：可用休閒食品抗疲勞。 美國營養學家萊普斯麗博士提出，增強人體免疫系統是抗拒疲勞和壓力的一個關鍵因素。“從飲食方面來看，抗拒疲勞和緩解壓力的最好辦法就是透過富含抗氧化劑的自然食品來提高身體免疫系統。合理、科學的飲食和適量的運動是非常重要的。” “食物是身體的調控中心，”萊普斯麗博士說，“最新的研究表明，多食用富含抗氧化性物質的食物對抗拒疲勞和緩解壓力有顯著的作用。抗氧化劑透過控制自由基來促進人體免疫系統。自由基是氧的一些不穩定形式，會損害人體的一些重要脂肪，從而損傷人體細胞。維生素E、C和A等抗氧化性物質可以控制這些自由基，保護人體免疫系統，從而可以緩解生活帶給人們的心理和生理上的壓力，並防止不潔淨空氣帶給人體的影響。堅果、蔬菜、水果都富含抗氧化劑。” 北京大學醫學部營 養與食品衛生學系劉毅教授認為，維生素E可降低血清膽固醇，減少心血管病危險因素。同時他所主持的中老年人連 續四星期每天食用75克杏仁的研究結果顯示，富含單元非飽和脂肪和維生素E的杏仁能有效地降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，有益於心血管健康