匿名使用者 1級 2014-11-14 回答

乙肝患者在飲食上應非常注意，否則就會造成乙肝病情的反覆，加速乙肝向肝癌的轉化，所以乙肝飲食非常重要。

1。均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；

2。不吃不潔淨的食物，尤其是黴變的花生以及沒有醃製好的酸菜；

3。少吃動物油和肥肉；

4。不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

5。吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；

6。醃製食品容易微生物汙染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如穀類食物。

綜合營養，合理搭配，防止偏食。

乙肝患者每日飲食要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質。

一日三餐要合理搭配，葷素相間，儘可能少食辛辣等刺激性較強的食物，

避免養成偏食的不良習慣。

每天飲食堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉（豬、牛、羊、雞、魚肉均可），

一塊豆腐，每天兩種蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選）交換搭配，

吃兩個水果（蘋果、梨、桃、香蕉、橘子等不限）。

儘可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發物、油炸油煎、動物內臟等不易消化的食品。

同時，要禁酒戒菸。在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，

例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。

另外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，

對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。

綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，對於新鮮的蔬菜，

乙肝患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。

1。乙肝飲食，養生：

http：//www。hepainfo。net/hzyd。asp？id=23

http：//www。yigan。cn/hepatitis/nurse/

2。乙肝大三陽飲食：

http：//zhidao。baidu。com/question/19276451。html