南風未起WA 2018-07-19

需要洗

清水洗淨後，需要溫水浸泡2-3小時，浸泡的目的是避免久煮不熟。

如果天氣不熱，可以前一天晚上清水洗淨後，用清水浸泡一晚上。

拓展資料

薏米的好處

夏季天氣炎熱、雨水多、溼氣瀰漫，人體容易患上“暑溼病”，出現發熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡洩瀉、舌苔白膩等症狀。薏米對於暑溼病有較好的緩解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛溼消暑佳品。

薏米又稱薏苡仁，用草本植物薏苡的種仁製成。中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩，具有利水滲溼、健脾止瀉、除痺排膿等功效，常用來治療因脾胃虛弱、水溼內停而引起的食慾不振、消化不良、脘腹脹滿、洩瀉水腫等症狀。

薏米不僅是除溼良藥，也是食療佳品。薏米的營養價值很高，有“世界禾本科植物之王”的美譽。現代研究發現，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分。薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮，其脂肪油有解熱、鎮靜、鎮痛的作用。薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

薏米常做熬粥之用，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，是體弱者的補品。不過，經期婦女或孕婦最好不吃薏米，因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用，可以促使子宮收縮，有誘發流產的可能。另外，煮薏米時不要放鹼，因為鹼會破壞薏米所含的維生素。

一碗薏米粥  解除暑溼憂——人民健康網——人民網

匿名使用者 2017-09-28

主料

薏米100

綠豆100

方法/步驟

一、將薏米與綠豆洗淨後，用清水浸泡3到5個小時備用。我的經驗是晚上睡覺前先將薏米與綠豆一起泡上，等早晨起床後放入電飯鍋內直接煮粥即可。這樣做有幾種好處，一是煮出來的粥比較稀軟易消化，二是煮粥的時間大大縮短了，節省了能源，三是方便適用。

二、將浸泡好的薏米與綠豆一同放入電飯鍋內，加入清水，原則上煮粥的水要稍微多一些，起碼要加入電飯鍋容量的三分之一為佳。

三、蓋上鍋蓋，開啟電飯鍋，煮10分鐘左右即可。此時，將電飯鍋調到保溫狀態，你可以用勺子攪動一下鍋底，看一看薏米與綠豆是否煮熟爛。如果煮的稀爛鬆軟即可關掉電飯鍋電源。

四、加入適量白糖攪拌均勻調味，薏米粥做成了。

五、將煮好的薏米粥盛出，你可以把它當成早晨的正餐來食用，一天一碗。你也可以把它當成輔餐，隨用隨吃。

注意事項

注意事項：煮薏米粥的時候最好不要再放入大米，這樣可能破壞了薏米的許多藥用功效。

誤到人間走一回 2020-06-07

匿名使用者 2017-03-28

用溫開水浸泡30分鐘就可以了，不需要那麼麻煩。薏米用高壓力鍋煮最容易煮，薏米排骨湯，也可以放糖哦，別有一番味道。或清洗，然後清水浸泡4-8小時，一般來說泡的越久熟的越快，因為薏米比較難煮，最好不超過12小時，以免營養流失了。

Prince0Mark 2017-03-28

天氣不熱可以泡一晚上，洗淨後用清水浸泡隔夜。

薏仁煮粥前需要溫水浸泡2-3小時，浸泡的目的是避免久煮不熟。

薏米為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。