微蒸烤一體機好用嗎？實用嗎？值不值得買？你是否有很多問號？

因為這是一個長期評測貼，會幫你把問號拉直變成感嘆號！

對於微蒸烤一體機，可能大部分人的認識是“微波爐+蒸箱+烤箱”的機器，我覺得微波的功能對我很友好，因為我是那種煮飯習慣按快煮，泡泡麵只泡兩分半鐘的人。

現在進入評測了，介紹一下我的助手daogrs，對的，以後就是它幫我做菜！

因為沒買菜，先來展示N3和N1x的外觀和結構。

| 對比

我見到我助手的時候，它們已經嵌入牆了，所以我只能正視它！不過我有個好習慣，會主動看說明書（外形尺寸長600*寬520*高455；嵌入尺寸長560*寬550*高450）。

開關

N1x是按鈕開關，N3是觸控開關。

水盒

水盒都外接在右上方，不用開啟爐門取水盒。水盒容積是1L，儲水後，你要做個端水大師，端正，不然會側漏。

螢幕

觸控式螢幕，N1x是6。8英寸，N3是5英寸。設定可以連線WiFi。

爐門

三層玻璃+金屬網，妥妥的結實，爐門是任意開合角度可以停的。

烤盤

（3個）

（1）玻璃盤：所有功能可用；

（2）搪瓷烤盤：燒烤或烘烤用；

（3）雙動力烤盤：微波+燒烤用。

爐腔容積&發熱方式

N1x是40L，N3是35L；

發熱方式：①頂部：U型發熱管； ②背部：發熱管； ③磁控管

不鏽鋼爐腔用檸檬酸清潔會很方便。

蒸汽口&燈光

蒸汽口都在左上方，N1x開一個個小孔，N3開一個口；

燈光都在右上方，白光，會比較接近食物本身的顏色。

排水孔&可拆式集水槽

四周有水槽坑，廢水可以順著水槽坑流進排水孔，再流到可拆式集水槽。（至於排得乾不乾淨，等下次助手做菜report給我）

烹飪功能

N1x有12個，N3有9個，滿足純蒸、燒烤、烘烤、熱風燒烤、微波嫩蒸、微波香烤、微蒸烤等。

輔助功能

N1x：發酵、解凍、保溫、乾果、清潔（①除垢 ②除菌 ③除味 ④乾燥 ⑤爐腔清潔）；

N3：發酵、解凍、保溫、爐腔清洗、除垢、除菌、除味。

自選選單

N1x和N3都有自選選單，將相應的食材處理好，放入微蒸烤機，使用自選選單就不用自己設定溫度和時間啦！對廚房小白來說，非常方便。

兩個型號在某些功能上有一丟丟差異，但自選選單一樣（微波類10個，蒸汽類19個，高溫類8個，熱風烘烤類7個），菜譜一個月不重樣。

預約

24小時預約

| 總結

目前，我助手daogrs給我的感覺就是一個全面發展“機器人”，當然它有蒸烤箱沒有的“微波”功能，大家都知道微波是由內向外加熱食物的，烹飪時間大大縮短，營養物質降解少。

我個人是比較喜歡N3，它相對來說，價格便宜一些，另外在觸控方面更流暢。而且，既然兩臺機的自選選單一樣，那麼烹飪功能和輔助功能不在乎多，自己隨意組合一下就能做出很多花樣。

我覺得無論什麼牌子，嵌入式的電器在家裝效果方面就很上檔次，人生要懂得“斷舍離”，嵌入式的一體機，不僅功能多，把電器嵌入到牆上，整個廚房都整潔多了，清潔也可以少清另外5個面的面積 <（￣︶￣）>

下次再來評測做菜效果。

——————————

| 微波脆烤雞

今天助手幫我做了一道烤雞。

雖然我會吃雞，但我不會做啊！作為廚房小白、最叻煮泡麵的我買了一隻光雞。

1、調料不用太複雜，油/鹽/糖/醬油/料酒/黑胡椒/姜/蒜，適（suí）量（yuán）就好。

2、醃製一個晚上會更好吃，我只醃製了三個多小時，中途翻面了一次。

3、在雙動力烤盤上墊上一張烘焙油紙，放入雞、西紅柿、馬鈴薯。

4、我用微波脆烤功能（即微波+烘烤），所以用雙動力烤盤。（1）先預熱到200℃，螢幕會提示當前爐腔溫度，溫度到了就開啟爐門放入裝有食物的烤盤；（2）用微波脆烤功能，溫度180℃，時間30min。

5、剩下10分鐘左右暫停一下，取出烤盤，放入西蘭花。（記得取出烤盤後，立刻關爐門喔）

6、再次放入微蒸烤機，繼續烤完就大功告成！

小夥伴們說肉嫩味道足，我卻覺得有些醃不夠時間（果然要醃製一晚上）。不到15分鐘，我們就左一隻雞腿，右一隻雞翅，吃得只剩下骨架，然後小夥伴們就拍拍屁股留下我收拾啊w（ﾟДﾟ）w

| 總結

用微波脆烤功能去烤雞很快速，因為我剩下7、8分鐘取出烤盤加菜時，看到雞已經熟了，接著烤下去，色澤會更加好看。肉質很嫩滑，骨頭會比較脆，有吮指回味的感覺。

作為一個廚房小白，我這次烤雞比較保守，只用了180℃，如果用200℃，烤制時間會更短，烤雞的色澤也會更好看。

暫停工作後，取出烤盤，要記得及時關上爐門，一方面可以防止熱量逸散，另一方面如果沒有及時關上爐門，daogrs會自動回到預設首頁，再次放入食物就要重新設溫度和時間。

微波脆烤功能（即微波+烘烤），不需要用到水盒的水，所以暫時看不到排水情況。做烤物，墊上烘焙油紙，後續清洗也很方便。