網友f5aff00 2019-12-18

1、低熱量、低脂肪、低膽固醇食物

三高人群在飲食中應常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物，這樣有助於防治三高脂。如果人體長期進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚籽、腦等，會嚴重損傷人體的器質功能，從而導致三高。

2、食用含膳食纖維、維生素的食物

三高人群食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率，可以控制餐後血糖的升高，改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液迴圈。

擴充套件資料：

預防三高的食物：

1、燕麥片：降血脂

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

2、洋蔥：有助血栓溶解

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量。

參考資料來源：人民網-三高人群必知3大飲食原則 3款控高食物

管韞務從蕾 2020-05-23

高血壓、高血脂、高血糖的病人應該怎樣點菜呢？可以選用以下食物：

基本不含有膽固醇的食物：玉米麵、小米、糙米、豆腐、花生、芝麻、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海參、雞蛋清等。

每100克飲食中膽固醇含量在100毫克以下的食物：脫脂奶粉、海蟄、青蛙、鯽魚、甲魚、黃魚、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚、草魚、排魚、雞肉、蛙魚、鯉魚、草魚、小白蝦、去脂鮮奶、豆瓣醬等。

糖尿病、高血壓者的飲食禁忌各種糖果、蛋糕、甜麵包、月餅、甜餅乾、甜飲料、果醬、冰淇淋等，還要戒菸、忌酒。

提倡用蒸、煮、燉、拌、滷等烹調方法，少用或不用煎、炸、燒、烤等；要用植物油，儘量少用豬油、牛油；要吃低鹽、每日鹽用量不超過5克。

另外：

降血壓

白果含銀杏二酚能顯著降低血壓；佛手含香柑內脂可降血壓；柿子富含鞣質能抑制血管緊張肽轉化酶的活性而降血壓；薺菜可擴張血管而降血壓；芹菜或鮮芹菜汁含芹菜素，均有明顯降壓作用，而乾枯芹菜或芹菜煎服則無效；肉桂能擴張外周血管而降低血壓；蓮子芯含甲基蓮心鹼能擴張血管平滑肌、降低血管阻力，有明顯降壓作用；海蜇可擴張血管而降血壓。

降血脂

胡桃肉中磷脂的乳化作用和不飽和脂肪酸，可促進體內膽固醇代謝功能而達到降低血脂的目的；向日葵子含磷脂，對急性高脂血症及慢性高膽固醇血癥有預防作用。正常人服葵子油7天，可使血膽固醇有所下降；綠豆水能明顯降低血膽固醇；大豆油對血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白等均有降低作用，並可作為預防與治療；蘆筍可明顯降低抑制血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白，對高脂血症有一定的輔助治療作用；香菇含多糖、嘌呤，可顯著降低血漿中膽固醇及三醯甘油水平。

降血糖

黑芝麻提取物可降血糖，增加肝糖元及肌糖元含量；薏苡仁可顯著降低血糖；山藥對糖尿病有預防及治療作用，並可明顯對抗腎上腺素及葡萄糖引起的血糖升高；苦瓜能刺激B細胞分泌胰島素，可降低血糖並延遲糖尿病繼發白內障的發生；辣椒含辣椒素，可干擾腸內葡萄糖吸收而明顯降低血糖；蓮子能降血糖。

此外，山楂可降低血中膽固醇及三醯甘油含量，還可擴張外周血管而降低血壓；獼猴桃可降血脂及降低血壓；酸棗肉果肉能明顯降低血總膽固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化症狀，還可擴張血管而降低血壓；甘蔗可降低血膽固醇及血糖；生薑能降低血膽固醇、三醯甘油及低密度脂蛋白水平，並減少動脈粥樣硬化斑塊面積；銀耳可降低血膽固醇、三醯甘油含量，並可減少高膽固醇的攝入，同時對血糖有降低及預防作用，並能使葡萄糖耐量恢復正常；大蒜榨汁可降低血糖並增加胰島素水平；洋蔥油煎可抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，並且有降血糖作用；魔芋能使血糖、糖化血紅蛋白明顯下降；紫菜含多糖能降低血膽固醇、三醯甘油含量，且有一定的降血糖功效

甄囡囡錯金 2020-02-14

用飲食療法降三高

喝絞股藍或者是六味黃酮茶，在加上平時的食療就可以了

方法如下：

常食藥粥：

①胡蘿蔔粥：用鮮胡蘿蔔120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

②芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

③大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘後撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥後，重新放入大蒜再煮一會兒食用。

④荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經常食用。

⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

藥膳驗方：

常吃藥膳對防治高血壓也有較好的效果。

①燉海參：水發海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化後食有。

②燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發後洗淨，加水適量，文火燒爛後加適量冰糖每晚服用。

③醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

④天麻燉雞蛋：天麻9g，煎1小時後，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟後服食。

降血壓餐單：蔬果奶類當主角

（2001-11-15）

1999年，美國哈佛大學公佈了一項血壓與飲食研究結果，459位高血壓患者被分配到三個組別，進行三種飲食方式，然後比較評估這三種飲食對血壓的影響。

大量蔬果配合適量奶類食品，有助預防高血壓。

第一組：典型美式飲食，蔬菜水果分量不多，肉類為主；

第二組：含豐富蔬菜水果；

第三組：除豐富蔬果以外，亦有充足的奶類食品。

結果顯示，兩組含豐富蔬果組別都有降血壓的效果，其中蔬果加奶類的級別，降血壓效果最佳。第三組別的餐單是現時備受醫學界肯定的最新降血壓飲食方法，名為DASH降血壓餐單（Dietary

Approaches

to

Stop

Hypertension）。特色是含豐富蔬果，肉類較少；營養角度上，含低脂肪，低膽固醇，高鈣質、鉀質和鎂質。每天應吃四份水果（一份相等於一個小型水果如橙、蘋果等），或半份大型水果（如香蕉、大梨等）。蔬菜每日亦應有300克。

飲奶每天二至三杯

DASH降血壓餐單的特色是每天要進食2至3份奶類，而一份奶類相等於一杯奶、一杯酸乳酪或一片芝士。

有些人很少吃奶類，因喝牛奶後有腸胃不適的徵狀，即是“乳糖不耐症”。

降血壓餐單

早餐：

早餐葡萄麥片1碗、脫脂奶1杯、香蕉1只。

午餐：

水餃湯麵線1碗、蔬菜（走油、走蠔油）1碟、蘋果1個。

下午茶：

低脂酸乳酪1杯＋鮮果。

晚餐：

飯1碗、粉絲雜菜煲1碗、番茄菠蘿炒雞肉（肉75克）、橙1個。

以上餐單分量按熱能1500卡路里設計，是一人分量。個人熱能需要應該按不同性別、年齡與運動量計算，在制訂個人餐單分量前，請諮詢營養師。

“乳糖不耐症”的成因是腸胃長時間沒有接觸奶類食品內的乳糖，引致身體不再製造消化乳糖的乳糖。這類人士可先嚐試酸乳酪，因腸胃一般較易接受；飲奶的話，開始時可先飲用小半杯，讓身體開始重新制造乳糖。腸胃適應後可先嚐試每日進食一份奶類來攝取鈣質，不但對血壓有好處，亦增進骨骼健康。

最重要的是，DASH降血壓餐單是一份低脂肪餐單，所有奶類均選低脂或脫脂奶類，而瘦肉或魚類分量亦不宜過多，以免攝取過量的脂肪和蛋白質。

增加奶類食品方法：

1。

吃麵包時加片低脂芝士。

2。

用鮮果混合低脂酸乳酪當小食。

3。

自制奶茶或咖啡時，多加脫脂奶粉。

4。

用低脂奶製作牛奶布丁。

5。

用低脂果味酸乳酪做沙律醬。

6。

糖水不加椰汁，改加低脂奶。

7。

把水果加脫脂奶攪拌成鮮果奶。

匿名使用者 2017-04-10

三高人群注意：

一、 合理膳食

1。 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。

2。 高血壓患者的飲食宜忌：

①碳水化合物食品：

適宜的食品——-米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應忌的食品——-蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。

②蛋白質食品——-牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

應忌的食物——-脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）

③脂肪類食品

適宜的食品——-植物油、少量奶油、沙拉醬

應忌的食品——-動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚

④維生素、礦物質食品

適宜的食品——-蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）

海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應忌的食物——-纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）

刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）

⑤其他食物

適宜的食品——-淡香茶、酵母乳飲料

應忌的食物——-香辛料（辣椒、咖哩粉）

酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）

醬菜類、咖啡

3 高血壓病人應注意的飲食習慣

① 首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。

② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。

③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹呼叫鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

⑥ 多吃新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。

⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。

二 適量運動

運動對高血壓的重要性：有句話說：“年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康。”運動除了可以促進血液迴圈，降低膽固醇的生成外，並能增強肌肉、骨骼與關節僵硬的發生。運動能增加食慾，促進腸胃蠕動、預防便秘、改善睡眠。有持續運動的習慣：最好是做到有氧運動，才會有幫助。1、進行運動的注意事項：

① 勿過量或太強太累，要採取循序漸進的方式來增加活動量。

② 注意周圍環境氣候：夏天：避免中午豔陽高照的時間；冬天：要注意保暖，防中風。

③ 穿著舒適吸汗的衣服：選棉質衣料，運動鞋等是必要的。

④ 選擇安全場所：如公園、學校，勿在巷道、馬路邊。

⑤ 進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯後2小時。

2、運動的禁忌

① 生病或不舒服時應停止運動

② 飢餓時或飯後一小時不宜做運動

③ 運動中不可立即停止，要遵守運動程式的步驟

④ 運動中有任何不適現象，應即停止

三 戒菸限酒

四 心理平衡

高血壓患者的心理表現是緊張、易怒、情緒不穩，這些又都是使血壓升高的誘因。

五 自我管理

1、定期測量血壓，1-2周應至少測量一次

2、治療高血壓應堅持“三心”，即信心、決心、恆心，只有這樣做才能防止或推遲機體重要臟器受到損害

3、定時服用降壓藥，自己不隨意減量或停藥，可在醫生指導下及現病情加予調整，防止血壓反跳

4、條件允許，可自備血壓計及學會自測血壓

5、隨服用適當的藥物外，還要注意勞逸結合、注意飲食、適當運動、保持情緒穩定、睡眠充足。

6、老年人降壓不能操之過急，血壓宜控制在140-159mmhg為宜，減少心腦血管併發症的發生。

7、老年人及服用去甲腎上腺素能神經末梢阻斷藥的防止體位性低血壓

8、不需要嚴格禁止性生活：注意以下幾種情況，不宜進行性生活①事後不要立即進行房事②酒後應禁止性生活③若有頭暈，胸悶等不適應停止性生活，並及時就醫。

六 按時就醫

[email protected] 2017-04-10

建議您低鹽低脂低糖飲食，少吃油膩食物，做菜少放鹽，甜食是不能吃的，少吃辣刺激、油膩食物，少吃堅果類，動物內臟之類的食物，熱帶水果如：芒果、荔枝等都是要少吃的或者不吃的，平時少吃水餃、餛飩、大米粥之類的，蔬菜少吃含澱粉高的如：土豆、山藥、地瓜，平時可以吃點西紅柿、黃瓜，多吃蔬菜，適當運動，每天運動30分鐘到1小時，可以慢跑、快走、游泳、騎車等，定期複查血糖、血脂、血壓，按時服用藥物，如有異常，及時就診。