ャ_驊.ɑ◇ 6級 2008-04-13 回答

含有大量維生素C和胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液迴圈，降低膽固醇和血脂；

2。 研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送低密度脂蛋白（LDL）到體外；

3。 經常食用橙子對預防膽囊疾病有效；

4。 橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，但僅有助於女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

相關人群

一般人群均可食用

1。 胸膈滿悶、噁心欲吐者，飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用；

2。 糖尿病患者忌食。

食物相剋

橙子忌與螃蟹、蛤蜊同食。

製作指導

取新鮮橙子1個，洗淨去皮，切片，去掉橙籽後貼敷面部，每天1次，每次20分鐘，可以祛除面部色素，治療黃褐斑。

食療作用

橙性涼、味甘酸；

具有生津止渴，幫助消化，和胃止痛等功效。

（1）常吃可以防癌： 一箇中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。

（2）橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。

是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。此外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物透過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。

（3）橙又名“黃果”、“金環”，分酸、甜兩種。飽食飲宴後，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，並有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度，富有香氣。橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強毛細血管韌性；果膠能幫助儘快排洩脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食慾等藥用功效。在發達國家追求天然食品，不新增任何水分，講究原汁原味，常把橙子製成果汁，是每餐必備的上等飲品。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

鹽味橙汁——補充體力

運動後飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85％的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好後立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。

（4）橙汁卸妝——深層潔膚

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部面板，充分吸收5分鐘後用清水洗淨，既能卸妝，又可徹底清潔面部汙垢和油脂，發揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用橙汁潔膚後儘量