店長管什麼？理什麼？

理出頭序來，理出標準來。

管到要點上，管出結果來。

經營在業務，管理在過程。

管重點，管關鍵。

理順，協調，溝通。

理出頭序 理出標準流程：使工作有序，有效率。

標準：使執行有依據，結果易評估，工作有效益。

管理的最終目標是追求效益而不僅僅盯著效率

規章制度及相關定令科學合理。根據不同階段不同目標制定合理的獎懲制度和激勵政策。

管到要點 管出結果來制定經營目標，制定實施計劃。執行體系龐大，複雜，從點到面都要進行程序控制。在實際的工作中常出現的現象是：也許抓大放小了，也許以點遮面了，更許是抓不過來了，怎麼辦？

方法是：串珠法。排列所有工作，把承上啟下的必不可少的關鍵點串聯起來，形成流程控制，在關鍵點上進行動態控制。這樣你的工作就會齊頭並進了，很有章法也很有效果。

管出結果來站在門店的角度說：

商業是以成敗論英雄的。賺到錢了繼續生存發展，賠了就倒閉。店長的工作就是以業績說話的，管理是以目標為導向的。

從企業的高度說：

門店是其中的一個戰略單位。既要以結果為導向，又要為企業的標準化管理作貢獻，為企業的順利發展提供環境。標準化執行是門店的天職。所以說門店的管理也重在過程。

管出結果來考核門店的重點：績效指標。

硬性指標；毛利額，銷售額，週轉率，費用。這些都是結果。

軟性指標：綜合管理水平。執行水平。

門店的經營管理

-員工管理

-進銷存管理

-財務管理

-公共關係管理

-競爭管理

-顧客管理

-賣場管理

-安全管理

-企業文化管理

-風險管理員工管理-考勤

-升遷

-人力安排

-員工情緒

-培訓

-評估

-住宿

-家庭狀況-調動

-離職

-促銷員

-技能狀況

-溝通

-職業規劃

-與團隊的矛盾

-與競爭店的聯絡顧客管理-客服：送貨等

-客源：目標顧客群，來客數，入店頻率等

-會員

-溝通回訪

-忠誠度培養

-聯誼活動

-促銷宣傳

進銷存管理進貨，變價，促銷，庫存，調撥，盤點，損耗，負庫存，負毛利，合作商合作度檢查，票流，資訊流，銷售款，新品引進率，汰換率。

賣場管理-商品陳列

-環境衛生

-美陳和指引系統

-與顧客的資訊交流

-外立面形象-商品賣像

-賣場氣氛

-促銷效果

-員工狀態

-裝置和道具的表現力財務管理-費用

-工資

-發票

-非列支性開支

-其他

-收銀-現金流

-營業外收入

-會員卡類

-上繳款

-備用金安全管理-安防檔案及預案

-員工安全

-裝置安全

-商品安全

-收銀安全-繳款安全

-食品經營安全

-顧客安全

-合作商安全管理方向-進：銷售，淨利額。

-出：費用，耗損，折舊。

-安全：保證經營正常，收益安全。

-增值：收益增值，素質經營增值，顧客服務增值，合作伙伴增值。

每天的工作重點-銷售，淨利額等目標進度，變價，調撥，進貨，促銷，陳列，

-負庫存，負毛利，收銀，會員卡，

-考勤，排班，員工變動，員工情緒和狀態，

-環境衛生，客服，來客數，客單價，

-裝置安全，賣場安全，

-員工安全，顧客安全。

店長作業流程時段表

店長工作日誌（一）

店長工作日誌（二）

周工作重點 -管理目標的程序分析，總結

-未完成目標的分析

-改善辦法

-思想教育和培訓

-下週工作計劃

店長工作週報告（一）

月工作重點-管理目標的程序分析，總結

-未完成目標的分析

-改善辦法

-下月工作計劃

-異常狀況總結

-績效考核與薪酬分配

-管理人員及員工溝通

-聯營商管理

-員工教育和培訓

-述職

-客服

-公共關係

店長一月任務