萬眾管家2019-03-06 17:15:13

謝謝邀請。

我沒幹過咖啡店，更沒當過店長。從您提供的資訊判斷：您現在單店就職；感覺到單店的研發能力不夠；故想離職；離職是考慮去連鎖店？自己創業開咖啡店？轉行……直覺上有點分析供您參考：

第一，冷靜分析下您離職的動機。是收入、職場關係、個人發展空間、咖啡店發展願景原因，還是出於個人職業生涯規劃考慮、轉行、自己創業？“離職”一定要少出於衝動，思考清楚了，理性選擇。

第二，梳理下您在咖啡行業的職業成就。五年的店長經驗很是可貴，說明您從事這份職業也超過了五年。多年的摸爬滾打積累了行業經驗、市場和管理等，尤其是“店長”具有一定的獨立工作能力，這些都是您繼續從事這個行業或相近行業工作、或獲得相應職位的良好基礎。誠然，如您所說，技術研發能力還不夠；認知了“短板”就有努力的方向。取長補短，可以使自己更優秀。

第三，明確選擇的方向。如果確定離職了，您一定是在選擇更好的發展。繼續走咖啡行業管理之路，則可以瞄準更強的企業，尋求更好發展空間的平臺；自己創業，則可尋找技術研發能力強的組建團隊甚至“合夥”；當然，做加盟店，也能解決您關心的研發能力問題。

最後，新媒體營銷、場景消費、跨界融合等都是當下“新零售”成功的基礎和翅膀；善於借勢借力是成功的階梯。

感謝信任，預祝成功。歡迎關注，共享精彩。

職業發展諮詢師2019-03-07 00:45:48

可以考慮往新零售方向轉，咖啡市場前景不錯，如果咖啡屆開啟新零售模式，應該很有亮點，你看看有沒有這樣的專案，你有一定的研發能力的話可以技術入股。

科布倫茨2019-03-06 18:38:17

可以創業，但要先做好投資商業計劃，做早計劃後如果還有激情就去幹！也可以去大品牌，如星巴克等！