qihongqi 2008-07-29

很多人以為韓國肉都很貴很貴，其實不然。然而最近韓國因為進口牛肉的問題導致不少民眾抗議，相關的新聞報道也出現不少。所以很多朋友問我，在韓國到底吃不吃得到肉啊？其實韓國雖然牛肉很貴，但豬肉價格還好，相對於他們的收入來說，並不能算誇張。只不過豬肉也分良莠，有些部分——像排骨就真的是貴了一點。但韓國燒烤店很多，出去改善一下，也不是多麼奢侈的事情。也有燒烤自助店，40多塊人民幣吃到飽。而且很多店都有排骨湯，牛尾湯等等。說到吃，其實很多國人還是蠻好奇的，韓國人平時到底吃什麼呢？難道都是泡菜麼？韓國傳統正餐叫“定食”，其中包括一般定食和什錦定食等等。定食的主要規格一般都是小菜+主食+後食。小菜中包括泡菜，我們最熟悉的莫過於辣白菜了，但也有蘿蔔泡菜等。定食中的小菜很多樣，像煎魚、炒粉絲等。別小看這些小菜，因為它味道的好壞，也直接決定著飯店主菜的口味，不能小視。主食則一般包括醬湯和米飯。後食則包含糯米汁和水果等。這樣一餐下來，根據店規格和標準不同，一般在人均6千——2萬韓元不等，也就是40——120元不等。當然了，如果您選擇光顧那種很豪華的飯店，最高可達人均8萬韓元左右。韓國其他飲食也是湯為主。有的也不能叫做湯，可以叫做鍋，因為裡邊不少料，不是用來喝湯而已。有大醬湯、豆芽湯、排骨湯等等。韓國人吃正餐時，習慣將飯都倒入湯內，連湯帶飯一起入口。韓國正餐中湯裡邊的料，最喜歡用的輔助食材一般有白菜、豆芽、蘿蔔、土豆、蔥和蒜等。並且很多其他種類的花樣菜中也都會常見到這些配菜。比如去吃河蟹，韓國叫做花蟹。它就是將花蟹煮熟以後，跟豆芽以及辣椒醬一起用鍋炒熱。還有很多韓國飲食，我不知道怎麼翻譯成中文，但都離不開這幾樣配菜。韓國人也很喜歡吃土豆湯，不過很有意思的是，土豆湯裡的土豆很少，骨頭肉比較多。所以如果韓國人帶你去吃土豆湯，吃土豆其實是次要的，吃骨頭肉才是真的。在韓國，雞肉和魷魚還是很便宜的，所以有關雞肉和魷魚的料理也很多。但這些料理的普遍特點是油少。即使非常營養的參雞湯，也看不到湯水上飄著油花。土豆湯吃好的話，人均要6千韓元以上。韓國烤肉一定要說說，因為國內很多什麼這樣那樣的韓式燒烤。但其實正宗的韓國烤肉不是用炭燒。一般是很大的石板或者鐵板，然後底部加熱。當然了，近些年來，炭燒也多了起來。兩種燒烤方式的味道是截然不同的。在韓國，烤鴨子肉也是很不錯，且有點高檔的料理。但說起來，這些料理都是需要一點廚藝的，所以韓國人自家裡可能吃得不是這麼麻煩，拌飯和醬湯是最普遍的。再或者就叫外賣。人均5千韓元就搞定了。如果隨便吃吃的話，一般的飯店，人均5千韓元也足夠了。也就是40塊人民幣左右。但是如果想吃好，就要貴很多了。但是大叔我到韓國，最喜歡吃的，反倒是自助餐。人均1萬——3萬不等。自助餐店裡一般以韓式、中式和日式餐為主。絕對是比較划算，且環境都相當不錯。偶爾改善生活，是非常理想的選擇。

紫越師太 2008-07-30

泡菜、燒酒、大醬湯、土豆湯、壽司、海帶湯、狗肉火鍋、韓式燒烤等。

jinanlife 2008-07-29

泡菜（就是鹽醃蔬菜）加狗肉

沒事偷著樂9394 2008-07-29

泡菜，因為那邊肉類稀少。

匿名使用者 2008-07-31

泡菜