功參狀如人，初識賦妙名。

嶺峰藏肢體，椏葉聚精靈。

善療尊神草，譽冠列上珍。

熱邪旺莫用，錯用變刀刃。

高手巧配伍，相惡效相成。

萊菔子解毒，鎮咳二合神。

歷代均重用，今朝滿園眷。

【形態採製】

人參，五加科草本多年生植物的根，根肥大，柱狀圓形，多斜生，下部多生歧，均有橫紋。鬚根長，有多數小疣狀物。莖直立高30～70釐米，頂端多生2～6枚輪生掌狀複葉，頂生傘形花序，淡黃綠色，果實為漿果狀，紅色。花期6～7月，果期7～9月，生於茂密的山地針闊葉林中。7～9月採挖去泥雜，曬乾即可。

【傳說故事】

“形態似人，功參天地”，故名人參（亦有稱人身）。《廣五行記》中雲：“隋文帝時，上黨一人宅後每夜有人呼叫，求之不得，去宅一里許，見人參枝葉異常，掘地入之五尺，得人參，如人體，四肢畢備，呼聲隨絕，觀此則土精之名尤可證也。”故又有土精、地精、神草、人銜、鬼蓋、黃參、血參、棒槌等名。

南宋謝翱《移山參》雲：

移參窗北地，經歲日不至。

悠悠荒效雲，背植足陰氣。

新而養陳根，乃復作藥餌。

天涯藜藿心，恰爾獨種參。

有詩讚日：

深山有奇草，綠葉發華滋。

補虛健魄者，功檀數人參。

人參是第四冰川的孑遺植物，區域狹小稀貴，我國古代主產人參的地域有山西、河北、河南、山東。後環境惡化，生態破壞，掠奪採挖，現已枯竭，現在野生的僅有東北三省及朝鮮半島。清朝東北藥材集散地在營口，有人參、五味子、關黃柏、關木通，銷往港、澳、臺，例如光緒33年（1908年）出口野山參77539海關兩（1兩為37。 68克）。宣統元年（1909年）出口野山參74908海關兩。由此可知，當時蘊藏量還較為豐富。光緒皇帝稱參為“仙丹”，曾做詩：“性溫生處喜偏寒，一穗垂如天竺丹。”

民眾為了鞭撻那些肆意掠奪開採的人，還流傳著一個傳說故事：很久以前，山東有座雲夢山，山上有座雲夢寺，寺中有兩個和尚。老和尚無心在山上唸佛，下山吃喝玩樂，談天論地，反而對小和尚虐待。小徒弟面黃肌瘦，每天老和尚下山去了，小和尚幹活時總有一個紅肚兜小孩幫助小和尚幹活。而老和尚回寺，小孩就不見了。日子久了，小和尚臉色紅潤，不論多少事都能幹完。老和尚深感奇妙，就威逼盤問，方知是有一童子協助。老和尚深疑是神草棒槌，叫小和尚將一根紅線的針別在小孩兜肚上。次日老和尚下山，小童來了，小和尚怕師父打罵，就照辦。第三天清晨，老和尚將小和尚鎖在店內，自己帶鎬找到紅線在一棵紅松樹邊，高興極了，真的刨出二個“參童”，放在鍋裡，加蓋壓石，然後叫小和尚生火燒煮。正巧，老和尚朋友來邀老和尚下山去。臨行，老和尚對小和尚萬般叮囑：“我不回來，不能揭鍋。”師父走後，鍋內香氣噴出，小和尚好奇，揭開鍋蓋，原來鍋內煮的是一個大棒槌，一嘗，香甜異常，小和尚不知不覺將棒槌吃光了，湯也喝光了。當老和尚回來時，見此情景，氣急敗壞地追趕小和尚。小和尚跑了兩步就悠悠騰空飛去，老和尚後悔莫及，知道這是參童在小和尚身上發揮的作用。原來紅松樹下長了兩個人參，被老和尚挖走一棵，另一棵正哭啼求救。老紅松樹說：“好孩子，別哭了，我帶你到關東去吧！那裡人煙稀少，我永遠保護你。”於是，參童隨紅松逃到關東長白山的深山老林安家落戶。從此關內人參日漸消失，而在長白山日漸發達興旺。