小破孩8d3f1d5 2020-10-12

海蜇在沿海很多人都是吃過的，並且營養價值也是很高的額，那麼就去了解下，海蜇怎麼儲存好以及能放多久？

海蜇怎麼儲存好：

新鮮海蜇含水分較多，儲存不當的話容易幹縮或者腐爛變質，在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法。

一是醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇（或罐）裡。壇口部要放一層鹽，然後密封。

另一種方法是將海蜇浸泡在礬、鹽水裡密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用溫開水將礬、鹽溶化，涼後，倒進罈子（應浸沒過海蜇為宜）密封即可。以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。

醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨，海蜇不宜與其他海產品混合存放，否則容易腐爛。

海蜇能放多久：

首先要說的是，海蜇體內95%以上都是水，所以在沒水的環境下，必然會導致海蜇的水分流失而影響海蜇的口感品質。

其實要看你的海蜇是脫鹽的還是未脫鹽的，鹽份能夠有效的防止微生物細菌在海蜇體內滋生，使海蜇不容易變質腐敗：如果是未脫鹽的，正常情況下，海蜇可以存放幾年而不會變質；如果是脫鹽的，在沒有做好殺菌處理的情況下，3，4天就會開始變質腐敗，併發出臭味。

最後還要看海蜇的存放溫度。在高於30℃的溫度中存放超過一天，海蜇的細胞結構就會遭倒破壞，失水性會加快，更容易變軟，失去口感。而在低於25℃的溫度下，海蜇可以長時間保持正常的硬度口感。

苦苦的掙扎9696 2020-10-12

海蜇怎麼儲存才新鮮

新鮮的海蜇所含的水分是比較多的，所以一旦儲存不當就很容易造成海蜇幹縮或者變質。

醃製法：將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。

浸泡法：若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻之後，直接倒入罈子中，一定要淹沒海蜇，隨之將其密封。

在這裡提醒大家的是，醃製海蜇的罈子一定要是乾淨的，而且海蜇不適合和其它的海產品混合存放，很容易導致腐爛，應該各自儲存。

海蜇可以冷藏幾天

海蜇可以存放幾天，這主要取決於儲存方法，不同的方法存放的時間也是不同的。若是家裡自己吃海蜇，那麼就可以將海蜇存放在鹽水中，隨後並將它放入冰箱的保鮮櫃中，可以長期進行儲存。

海蜇體內的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的環境需要有水，否則就會造成海蜇流失水分，影響到口感。

海蜇若是用食鹽存放那麼儲存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼儲存4天左右就會變質。因為食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。

存放海蜇的溫度也是十分重要的，若是溫度高於30℃，那麼海蜇的細胞結構就會遭到破壞，口感就會變軟，若是低於25℃的溫度，海蜇可以長時間儲存，並且保持它該有的溫度。

海蜇的食用禁忌

1、新鮮的海蜇是有毒素的，所以我們在清理海蜇的時候需要用食鹽、明礬進行醃製三次，將它的毒素盡數清除。

2、海蜇是很容易受到細菌的感染，所以在製作涼拌海蜇的時候一定要注意衛生。

3、海蜇屬於涼性，對於脾胃虛弱的人最好要少吃。

網友4b7e439658 2020-10-12

海蜇買回來後，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。

蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。

若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮；

已經醃製好的海蜇頭可以放在冷藏保藏一個星期左右，另外醃製後若想長時間儲存，放在冷凍也可。

來自瘦西湖親切的木芙蓉 2020-10-12

海蜇頭一般不需要放在冰箱裡面，只有有水就可以了，找一個容器放上水，在把海蜇反正水果就可以了吧，當然你想更安全也可以反正冰箱裡面呀，不需要經常換水，

最愛學科知識z 2020-10-12

海蜇可以放冰箱嗎

海蜇買回來後，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。

海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。

海蜇是冷藏還是冷凍

海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。

若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮；已經醃製好的海蜇頭可以放在冷藏保藏一個星期左右，另外醃製後若想長時間儲存，放在冷凍也可。