作為寶貝的口糧，奶粉質量安全一直是寶媽們最關心的問題。不過，由於市場上奶粉品牌多，品類雜的現狀，許多寶爸寶媽們表示挑花了眼，還擔心買到的奶粉是否安全可靠？

實際上，在保障奶粉質量安全等方面上，國家和奶粉企業也是為消費者們“操碎了心”！比如，日前國家工信部就聯合微信釋出了首個“嬰配乳粉追溯”小程式，除此之外，不少企業也推出了一些服務，來幫消費者瞭解奶粉的製作流程，或是辨別奶粉的真假。

本期奶粉知食幫，就來跟大家講講在奶粉質量安全上，國家和企業是如何給消費者提供保障的。

“嬰配乳粉追溯”小程式釋出，

目前已有17個企業被納入

近日，工信部和騰訊微信正式釋出了“嬰配乳粉追溯”小程式，為消費者提供了一個更便捷、權威的嬰幼兒配方乳粉產品追溯查詢方式。

知食君也幫大家體驗了一下，

這個“嬰配乳粉追溯”小程式主要分為“掃碼追溯”和“合格快查”兩大內容。

“掃碼追溯”板塊，

是把食品生產的原料、生產過程、銷售過程等資訊整合起來，貫穿生產、檢驗、監管和消費各個環節，

平時消費者可以透過該系統瞭解食品生產和流通的全過程。一旦產品出現問題，企業也可以依據這些資訊進行精準追溯，將問題產品快速召回，

此前，法國沙門氏菌感染奶粉的召回皆運用到追溯系統。

知食君也隨機選擇了一款奶粉產品進行測試，發現透過“嬰配乳粉追溯”小程式掃描商品二維碼之後，可以查詢到商品的

“產品資訊”、“消費資訊”和“企業資訊”。

其中產品資訊包括食品名稱、生產地、保質期、產品批次、生產工藝等；而消費資訊則包括原料來源地、合格證明、檢驗報告、配料表等。

據瞭解，

目前已經有17家乳企的資訊能夠查到，

資料相信還會陸續增加。

而

小程式中的“合格快查”板塊，

則是能幫助消費者獲悉嬰幼兒配方奶粉的抽檢情況以及海關總署對進口食品抽檢情況。

知食君輸入前一段時間關注度比較高的“每嘉奶粉”，看到該品牌近期的“1段奶粉不合格”情況以及之前抽檢合格的情況都一一列明，並公佈了各抽檢批次的名稱、段數、生產日期、合格/不合格原因、產品品牌、廠家、廠家地址及本次資訊的資料來源等，十分詳細。

未納入嬰配乳粉小程式企業，也可查詢溯源

那麼沒有被錄入的品牌怎麼查呢？寶媽也不用太擔心。

實際上，早在2016年，原國家食品藥品監督管理總局就印發了《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯資訊記錄規範》，

要求企業要建立奶粉質量追溯體系，保障奶粉安全可追溯。

也就是說，產品溯源早就有明文規定了。

知食君實地走訪對比雀巢、惠氏、美贊臣、雅培等國外奶粉品牌的追溯資訊也發現，各大奶企品牌罐身都印有產品溯原始碼。雖然各大品牌追溯系統頁面呈現的內容有所不同，但是

與奶粉息息相關的關鍵點，如奶粉生產基地、生產時間、檢驗報告、海關檢驗檢疫證明等資訊都會一一呈現。

除了掃碼這一操作，

消費者還可透過撥打產品的查詢電話、登入品牌官方網站、下載App等多渠道進行奶粉溯源。

所以寶媽們下次購買奶粉前，可先透過罐上的溯原始碼進行查詢瞭解產品。

防偽碼可查真偽，但不等同於溯原始碼！

另外，知食君還發現，有的企業

還採用一罐一碼的防偽技術精確識別掃碼次數，

增加仿冒難度的同時，也大大提高了奶粉的安全性！

據瞭解，奶粉的防偽是基於一物一碼的原則，對奶粉產品進行身份的編碼，可透過罐底防偽碼精確追蹤奶粉的具體資訊。

而寶媽需要注意的是，追溯碼和防偽碼是不一樣的。

與防偽相比，追溯碼僅作為資訊內容的載體，較為容易模仿，且追溯碼非一罐一碼，查詢時只顯示批次。

這是由於奶粉的每一個批次的質量都是完全相同的，一個產品出現質量問題，通常整個批次都要被全部召回，追溯碼中的重要資訊質量檢測報告都是按批次為準進行抽樣檢測。

因此知食君提醒各位不能將追溯等同於防偽碼。

而除了溯源，為了讓假奶粉製造商無機可乘，奶粉罐回收計劃也成了企業保障奶粉安全的有效途徑。據知食君瞭解，此前美贊臣、惠氏等就透過京東物流體系對奶粉罐進行安全、公開、環保的專業回收，環保之外也防止造假，為寶寶的健康安全提供了更多的保障。