使用者8448755147854592021-05-14 01:48:50

煉乳可以用來做冰淇淋的，煉乳加到冰淇淋裡邊，主要是為了增加冰淇淋的奶香味、如果是為了冰淇淋的口感好，按照1：3。5的比例，把水替換成牛奶是最好的，不過成本也要高許多，在採購原料的過程中，還不如用質量比較好的冰淇淋粉要來的實惠的多，好的冰淇淋粉是用乳粉作為原料來做的，差的冰淇淋粉實際上是用乳清蛋白來做的，雖然也是奶味，但是從營養價值和口感的角度來說的話，是有一定的區別的，這也是冰淇淋粉價格高低的主要因素