確認過眼神

是兩個在喝茶的潮汕人

沒錯，工夫茶之於潮汕人

就像麻辣火鍋之於四川人

燒烤架之於東北人

//

在喝茶這件事上，潮汕人就沒服過誰

//

前陣子的汕頭馬拉松有一張圖在網上火了

原來是馬拉松選手竟然有空在路邊喝茶

而且喝的還是很耗時、很講究的工夫茶

“來來來，食食食，食完茶繼續跑”

網友紛紛表示

“沒錯，這就是潮汕人了”

別以為這只是個例

其實，在潮汕地區，生活著神奇的小精靈

他們嗜茶如命

沒有什麼能阻擋得了潮汕人喝茶

說

潮汕人的命是茶給的

一點也不假

//

潮汕人無茶不生活

//

在潮汕

聽到的最多一句話就是

“有閒來食茶”

寧可一日無米

不可一日無茶

一家人看電視——

喝茶

客人來——

喝茶

去做客——

喝茶

談生意，不管成不成——

喝茶

感情事先聊茶

在潮汕，對男孩子來說

沖茶是一個必備的技能

“曉沖茶”，

才是你當女婿的基本門檻

結婚當天

新娘子也會有

“端茶”

這一環節

即兒媳婦端茶給親戚喝

潮汕人拜神的祭品中

也有茶的身影

吵架前先喝茶

就像知乎上說的

潮汕人就連去別人家裡吵架

都要先喝茶潤潤喉

吵架前

雙方意見不合

卻在喝茶這件事上意見統一

總之

在潮汕不努力喝茶

不僅會沒有朋友

還沒有生意可做

茶具已經進化成為潮汕人的外部器官

如果說手機是現代人的外部器官

那

潮汕人的外部器官就是茶具

據說九成潮汕人能像哆啦A夢一樣

隨時隨地給你掏出一套茶具

他們總能見縫插針

找到喝茶的機會

如果你看到那些在高鐵上慢悠悠泡茶的阿叔

不用懷疑，是潮汕人沒錯了

開車上路怎麼辦

放心，也能喝

空擋，扶好，我洗個茶

堵在高速上

莫慌，掏出早已備好的茶具來一壺

唱K可以沒有自助餐

但不能沒有茶

真正養生鼻祖，非潮汕人莫屬

@知乎謝偉文

出去旅遊

衣服可以少帶一件

但茶具不能忘

就連生病住院

第一件事關心的不是病情

而是打電話給家人

“把我的茶具帶來”

而這張醫院告示，也是很潮汕了

掃墓時也要來一杯

祭祀可以沒有酒

但不能沒有熱茶

家裡大暴雨積水

先讓我喝杯茶壓壓驚

總之，只要心中有茶

到哪都能喝茶

潮汕人喝茶指南

功夫茶？還是工夫茶？

不少人會混淆潮汕“工夫茶”

雖然普通話裡的“工夫”與“功夫”

讀音相同，意思相近

但潮汕話中發音跟意思卻都不同

潮汕茶文化中用“工夫”指烹茶品茶方法的講究

它將精神、禮儀、沏茶、品評，完美融合

是一個完整的茶道形式

潮汕工夫茶有哪些“講究”

潮汕人的工夫茶不拘於哪種茶葉

講的是一種頗為講究的泡法

主人必須自己親自沖茶

以示對客人的尊重

喝茶間，如果又來了客人

通常會撤換茶葉重新沖茶表示歡迎

除此之外，沖茶的步驟也極為講究

從燙杯、洗杯到沖泡

該有的工序一道不能少

乍一聽還以為是在聊什麼武林秘籍

其實是兩個掌握工夫茶精髓的老司機

其中關公巡城和韓信點兵是大招

以衝罐巡迴穿梭於三杯之間，直至每杯均達七分滿

剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入三杯之中

此過程稱為

“關公巡城”

和

“韓信點兵”

一套流程下來

體現了潮汕人對品茶的細緻與耐心

正對應了潮汕話中

表示做事講究的

“工夫”

一詞

不過，喝個茶這麼多工序

未免有點麻煩啊

當下年輕人也發現了這個問題

所以他們發明了工夫茶泡茶機器人！

但是“工夫茶”的精髓

也在於它的極致

這一套侍茶的動作

早就在從小的薰陶中寫入他們的基因

施展在日常生活中

願意為喝茶花時間，是潮汕人的生活儀式感

潮汕人愛喝茶

也因此有了很多俗語

潮汕老茶客普遍認為紫砂茶壺的茶垢愈厚愈好

除了顯示茶壺之為古董外

還認為

茶垢能助茶味，

將其視作經典

工夫茶通常只有3個茶杯

每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子

然後再把帶有熱度的杯子給下一個用

正顯示了潮汕人

團結友愛和互相謙讓

的美好品德

潮汕人喝茶

喝的是一份情意

在茶水的滾燙間話家常

便是潮汕人最溫馨的日常

不光是聽得到的俗語

茶在潮汕人的生活中有著極其重要的地位

到潮汕的潮菜館吃飯

席間總是穿插上功夫茶

在你吃完大魚大肉的時候

喝一杯可以去去膩開胃

家裡的小孩學習困了

父母總會泡上一壺茶

喝一杯可以解乏提神

雖然潮汕的工夫茶在外人看來有些繁瑣

但這恰是平凡日子裡難得的儀式感

潮汕人願意為喝茶這件事花時間

也

充分顯示了他們熱愛生活的態度

真正的儀式感並不需要刻意做出來

而是

像潮汕人的茶一樣徹底融入到生活中

不需要做作，但是一定要精緻

今天，你喝茶了嗎？