匿名使用者 1級 2014-04-29 回答

OL入廚指南 30分鐘搞定晚餐 OL一族整日忙忙碌碌，工作佔用了很多享受烹調樂趣的時間，吃的也是一成不變的工作餐。改變這一切其實很簡單，只用30分鐘，就可以讓你的味覺開始一段美妙的奇幻之旅。 第一道菜 鹹蛋黃南瓜 備料時間：5分鐘 烹調時間：15分鐘 原料：南瓜、鹹鴨蛋3個、西蘭花 做法： 1． 西蘭花洗淨，切成大朵，用水焯熟，待用。 2． 南瓜去皮，切成均勻的塊。 3． 鹹鴨蛋從中間分開，取出蛋黃，根據自己的口味加入調味料調成醬，抹在南瓜塊上，上鍋蒸15分鐘即可。 輕鬆做晚餐訣竅之一： 統籌安排時間，先想好晚餐要吃的菜譜，利用蒸或煮上一道菜的間隙準備下一道菜，一氣呵成，速戰速決。 第二道菜 銀雪魚（利用蒸南瓜的時間來做） 備料時間：9分鐘 烹調時間：6分鐘 原料：雪魚、蘆筍、彩椒、蔥姜水、雞粉、料酒、雞蛋、鹽 做法： 1． 雞蛋去蛋黃，留蛋清。 2． 雪魚切成塊，用鹽、蔥姜水、雞粉、料酒醃一下，然後裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘。 3． 蘆筍去老皮，用水焯熟鋪在盤中，將蒸好的魚放在上面。 4． 彩椒（如果喜歡吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在魚上即可。 輕鬆做晚餐訣竅之二： 充分利用微波爐，微波爐比一般烹飪能省去我們一半至三分之二的時間，用微波爐烹調菜餚或者解凍，效果都不錯。 第三道菜 鮮淮山炒花枝 備料時間：5分鐘 烹調時間：3分鐘 原料：鮮淮山、墨魚、草菇、胡羅卜、蔥段、鹽、味精 做法： 1． 山藥、胡羅卜去皮斜切成片，墨魚切片，草菇從636f7079e799bee5baa631333335313863中間分開。 2． 鍋裡放入底油、油熱後將蔥段放入煸出香味，然後將草菇、胡羅卜、山藥、墨魚片放入入，迅速翻炒幾下，加入鹽、味精即可出鍋。 輕鬆做晚餐訣竅之三： 對買回來的蔬菜可以做一些簡單的初加工，然後按每道菜的用量用保鮮袋包裝好，隨吃隨取，這樣不僅保鮮而且方便省時。大塊的肉，肥嫩的雞，也可以按照需求事先切成絲、片、丁、塊等，再按用量用小保鮮袋包好，壓扁後（容易化凍）放在冰箱冷凍起來。如果魚也想冷凍儲存，千萬別忘了也先收拾乾淨，以免到做飯前再動手，費時又影響情緒。 湯 金粟鮮豆腐 備料時間：3分鐘 烹調時間：5分鐘 原料：嫩豆腐、人工蟹柳、罐頭玉米粒、美國甜豌豆（朝市有售）、鹽、味精、溼澱粉 做法： 1． 將豆腐和蟹柳切成丁。 2． 鍋中加入適量水，水開後將豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入，快熟時加入鹽、味精和溼澱粉即可。 輕鬆做晚餐的訣竅之四： 時鮮蔬菜當然很好，但計劃總趕不上變化。在超市中購買一些方便的包裝食品，如真空包裝的熟食，冰凍的蔬菜、海產什麼的，常備一些，在關鍵時刻還是蠻管用的。其實只要巧安排，哪怕是鹹菜也能做出美味的晚餐菜餚來。

橴夢噬魂 1級 2019-01-01 回答

煮粥吧，簡單又營養又好吃又容易消化。

先煮好兩人份的稀飯，在準備雞蛋，菜，肉即或魚。

可以是蘿蔔肉末粥，蘿蔔切成小丁，稀飯好了再放蘿蔔跟肉末下去，等它們都熟了放味精，鹽巴，再加兩個雞蛋（一個也可以）攪開。。。味道不錯。。

也可以是芥菜肉末，做法跟上面的差不多

或者可以看看自己喜歡什麼原材料自己加進去。。。

美味的鹹粥就可以出爐了。。。

如果想吃乾飯的話，可以到超市買一包湯料。

做法：湯料有寫，大概是三碗水放如鍋中，放入湯料，不停攪拌，開火，沸了加一個雞蛋。。。湯很容易就做好了。

菜就用玉米胡蘿蔔（胡蘿蔔切丁）把這兩樣東西到開水裡，穿燙一下，再到油鍋裡翻炒。。。

營養又美味。。。

如果你忙的話，其實可以早上就去菜市場買大骨頭回來熬湯，到晚上，那湯可以煮紫菜，（煮紫菜前，先把紫菜在油鍋裡稍微炒一下，再下去煮味道更香口感更爽滑）然後放些小蝦米。。或乾貝。。。。

很不錯的。。。

大骨頭湯也可以下去炒菜，比如炒花菜，炒的時候油可以少放點，途中加大骨頭湯。。。這樣炒出來的菜也很讚的。。。

其實有很多菜可以變的。。。。

願你們晚上用餐愉快！！！