匿名使用者 1級 2007-10-25 回答

1、特點不同

龍井出自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

碧螺春為洞庭山產，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

2、發展不同

龍井茶：北宋時期，龍井茶區已初步形成規模。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品”的記載。

碧螺春：清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

鐵觀音：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入臺灣省。鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。

3、產地分佈不同

龍井茶：大致可分為浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、東南沿海平原及濱海島嶼等六個地形區。

碧螺春：重點茶區在秉場、石公堂裡、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。

鐵觀音：中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等4大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。

參考資料來源：搜狗百科-龍井茶

參考資料來源：搜狗百科-碧螺春

參考資料來源：搜狗百科-鐵觀音

匿名使用者 1級 2007-10-25 回答

龍井、碧螺春、鐵觀音的區別。

1、種類不同

龍井、碧螺春屬於綠茶；鐵觀音屬於烏龍茶。

2、加工的方法不同

龍井、碧螺春屬於不發酵茶；鐵觀音屬於半發酵茶。

3、成品的形狀、香氣、口感不同

龍井茶產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。

碧螺春產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1。5釐米，牙為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

鐵觀音產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，而沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。

如果警察問你就說沒見過我 1級 2007-10-25 回答

這幾個回答都很無奈

鐵觀音屬於烏龍茶 半發酵茶

龍井 碧螺春和毛尖都是綠茶

鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。

龍井是綠黃色，扁的。

碧螺春：顧名思義 綠色 螺型

毛尖也是大類，比較有名的 黃山毛尖 信陽毛尖

毛尖外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

匿名使用者 1級 2007-10-25 回答

他們說的都不正確。

龍井，碧螺春是綠茶。

鐵觀音是烏龍茶。

綠茶在夏天和春天比較好，鐵觀音適宜秋季和冬季喝，當然了也要看個人的愛好啦。

匿名使用者 1級 2007-10-25 回答

區別可大了，但是我講不清楚，你去問問茶莊老闆吧！

龍井是綠茶

就是不經過烤制和揉制的

碧螺春和鐵觀音都是烏龍茶

是經過一定的烤和揉的

匿名使用者 1級 2007-10-25 回答

根據產地命名，前兩個是綠茶，是炒青，後一個是紅茶，做法不一樣！