油條口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。很多人喜歡早餐起來吃油條，可是又很擔心外面買到的油條不衛生，今天就為大家介紹自己在家做油條的方法，這樣就不用擔心衛生的問題了，油條的做法並不難，一分鐘就可以學會，下面一起來看詳細的做法介紹。

用料：

雞蛋、牛奶、鹽、發酵粉、麵粉、食用油

做法：

1、準備兩包純牛奶，兩顆雞蛋，將牛奶和雞蛋都放到盆裡；

2、根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。

3、再加入一點油，加入酵母，然後把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發乾。

4、放入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了

5、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵

6、發酵好的面

7、面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；

8、切成一個個小劑子

9、鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起並旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。

10、用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。完成咯~

香酥油條的美味小竅門：

1、揉好的麵糰要靜置8各小時以上以充分發酵。

2、炸的時候用小火慢慢炸，火不要弄大了以免炸糊了。

3、油條雖然香口好吃，因為是油炸食品卻不建議經常吃，吃的時候建議搭配一些清淡的豆漿、水果等。

下面為您介紹超流行的奧利奧油條做法：

一次在飯店吃飯吃到了奧利奧油條，超級好吃，今天終於知道它的做法啦！！下面我們一起來學習吧！

【主料】：

奧利奧餅乾12塊、高筋麵粉30g

【輔料】：

玉米油8g、雞蛋1個、水280g

【做法】：

1、備好食材：奧利奧餅乾（巧克力夾心）

2、高筋麵粉和雞蛋。

3、先將餅乾裡的夾心用小刀刮出來備用。

4、餅乾放進食品袋中碾壓。

5、碾壓成細粉備用。

6、鍋中倒水和玉米油（也可以用黃油）燒開後關火。

7、倒入餅乾碎、高筋粉和雞蛋。

8、充分攪拌均勻，呈麵糊狀。

9、將餅乾麵糊裝入裱花袋中。

10、擠出長條形。

11、然後放入冰箱冷凍2小時以上。

12、提前將油條生坯取出回溫幾分鐘，再放入七層油溫中炸制，當油條漂浮上來後，再炸一會就可以撈出，撈出後放在吸油紙上吸掉多餘的油脂。

13、將餅乾夾心放入微波爐中，用高火叮20秒後調勻，這就成了奶油巧克力醬。

14、最後在炸好的油條上撒入糖粉，沾著奶油巧克力夾心醬，好好享用吧！

【小貼士】：

1、餅乾的夾心可按自己喜歡的口味來購買

2、如果感覺不夠甜，可在步驟6中加入糖，不過我覺得不加糖，甜度已經夠了

3、炸油條的油溫一定要高一點，否則油條下去會粘鍋，如果用不粘鍋炸制會好些；炸的時間也不宜過長，要不糊了就會變苦

4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入

5、剛出鍋的油條外酥裡嫩口感最好，要趁熱吃，涼了就會變軟，建議吃多少炸多少，不過油條生坯可以多做點凍起來，隨吃隨炸

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