磨霞02M 2020-12-03

微波爐煮雞蛋很不安全，最好不用微波爐煮雞蛋。

1、如果要進行嘗試，可以把雞蛋打碎，攪勻加水蒸雞蛋羹；

2、如果使用微波蒸蛋和煎蛋器也必須用小火，去蛋殼加熱；

3、也可以把雞蛋放入水中，一定採用微火，短時間加熱，間斷式進行。一次不熟，再次加熱，摸索出時間和火力的經驗，最好去殼，人應該遠離，防止爆炸。這種方式不提倡；

4、微波爐加熱的速度極快，很容易外面的蛋白先凝固，造成封閉空間，內部受熱急劇膨脹，造成爆炸，速度與火候不好控制；

5、只要用小火，控制住加熱的速度，微波也能煮熟雞蛋，但用燃氣灶更好更安全。

期待公平99 推薦於2017-10-03

無論你怎樣處理，用微波爐加熱熟雞蛋都是有危險的，最好別這樣操作。用微波爐加熱熟雞蛋最危險的是延遲爆炸，就是說它在微波爐裡不爆炸，當你拿出來要吃時就突然爆炸。

我朋友用微波爐加熱熟雞蛋，怕發生爆炸，將雞蛋皮去掉，加熱後還在微波爐裡停了一小會，拿出來往嘴裡放的時候突然就爆炸了，嘴唇和口腔滿是大泡，很嚇人。這太可怕了。

stlinfeng 2012-12-25

正常情況下不要用微波爐加熱，如非要則要把雞蛋殼敲破一點，同時要把雞蛋膜弄破。要不就會出現炸蛋！

寵寵欲動闖天涯 推薦於2017-09-07

基本加熱一分鐘就熟了，轉二十秒就暫停一下微波爐，開啟把放雞蛋的碗轉一個位置再接著熱，隔二十秒停一下它就來不及炸啦~

主要還是因為加熱的時候雞蛋內部水分受熱蒸發， 撐開了外面的蛋白， 於是就“爆炸”了。

另一辦法：開小火，30秒，停兩分鐘；再繼續。如果是大火，頂多十秒，停兩分鐘；如此，反覆折騰，直到蛋熱。

比煙寂寞 2012-12-25

剝去部分外皮，牙籤扎幾個小孔