匿名使用者 1級 2010-07-08 回答

熟雞蛋在煮熟後薄膜已經遭到破壞，直接放入冷水中會使冷水中的細菌容易滲透進蛋裡面，所以正確的方法是在煮雞蛋的時候加少量的鹽，這樣薄膜就容易撕下來。

生雞蛋的話就是泡在醋裡，剛開始會起泡泡，幾天後殼殼就會開始軟了，再過幾天以後，你把那個雞蛋輕輕的拿起來，那個殼殼就會被剝掉，露出雞蛋殼和蛋裡面之間的那層薄薄的皮。

深藍。 1級 2010-07-08 回答

你要把蛋用筷子插一洞，然後把生雞蛋到過來，讓他的蛋黃和蛋清滑下來。剩下的蛋殼就輕輕的敲，敲到有另一個有些裂口就停止。然後按照他那個裂口慢慢的撕，撕開有一點雞蛋膜的時候不要摸雞蛋膜，要抓住雞蛋繼續撕。

不會，雞蛋膜最好是有一點蛋清遺留在上面，那敷完之後鼻子會有一點白。不過你不要把蛋清全部塗在蛋膜上，一點點就好了！敷完之後用水衝一下臉，然後用溼紙巾擦一下鼻子以外的面部鼻子任他自然幹。

細菌不會進入鼻子毛孔

匿名使用者 1級 2010-07-08 回答

涼水衝雞蛋其實是錯誤的，日常生活中，有些人喜歡把煮熟的雞蛋撈後置於冷水中冷卻，這種做法很不科學。這是因為雞蛋的蛋殼內有一層保護膜，蛋煮熟後，膜則被破壞，當煮熟的蛋放入冷水中，蛋發生猛烈收縮，蛋白與蛋殼之間就形成一真空空隙，水中的細菌，病毒很容易被負壓吸收到蛋內這層空隙中。

如果你在煮蛋時放入少許食鹽， 煮熟的蛋殼就很容易剝掉。或將雞蛋放入冷水裡浸溼，再放進熱水裡煮，蛋殼不會破裂也容易剝下。