匿名使用者 1級 2012-07-16 回答

一，雞腸

雞雜的一類，雞腸為雉科動物家雞的腸。俗稱雞腸子，通常的吃法是炒。

二，雞肫

雞肫也稱“雞胗”，雞雜之一。是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝、雞內金。雞肫是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。雞肫通常的吃法是炒或滷煮。

三，雞腎

雞腎是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。

四，雞心

雞心就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品。通常的吃法為炒，滷煮，燒烤等。

五，雞肝

雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡（加工時須摘去）。其色紫紅，質細嫩。宜滷、炸。如：滷雞肝，炸雞肝。

參考資料來源：百度百科-雞肝

參考資料來源：百度百科-雞心

參考資料來源：百度百科-雞腎

參考資料來源：百度百科-雞肫

參考資料來源：百度百科-雞腸

匿名使用者 1級 2012-07-16 回答

現在的雞怎麼說呢，那些不法的人，給雞吃的飼料中加入抗菌素等等，還有打針的。所以我看雞的內臟就不要在吃了。也很不衛生，個人建議。還有就是雞的頭好像也不能吃的，屁股也不要吃。

涼城夢鏡空人心。 1級 2012-07-16 回答

母雞的內臟不能吃，肉也要少吃，尤其會影響泌乳量，公雞的可以吃，有助於泌乳量的增加。

匿名使用者 1級 2012-07-16 回答

基本上除了肺和血和膽囊還有他的接近排洩口的地方，基本上都能吃的，肝，胃，腸子，心臟，這些都是可以吃的

匿名使用者 1級 2012-07-16 回答

只有苦膽和雞屁股不能吃其他基本都能吃，但是腸子很少有人吃。望採納

匿名使用者 1級 2012-07-17 回答

雞的內臟除肺外其它的都可以吃的。