不知不覺間執行生酮飲食己經快兩年了，在這之前我跟大部分的人一樣，覺得之所以變胖都得怪自己太貪吃又懶得運動。直到偶然的機會發現了生酮飲食，這是一種（高脂肪低碳水化合物）的飲食方式，完全顛覆了我原本對營養學的認知。從那一刻起，我的生活開始了巨大的改変，可說是一個非常戲劇化的轉捩點。

現代人深陷醣質依賴症而習以為常，深不知這就是許多慢性病的根本原因。接下來將此全世界最健康不復胖的機能飲食減重飲食法發表與眾人分享！

實踐生酮飲食前，要先知道的基本知識……酮體是什麼？談到酮體，一言以蔽之就是人類身體能量來源之一。從食物攝取的營養素當中，能夠被身體運用的能量有脂質，醣質及蛋白質，就現代的飲食生活而言，當以米飯或麵包等碳水化合物為主食時，能量會是來自於碳水化合物被分解後聽產生的醣質（葡萄糖）。當葡萄糖不足時便會自動分解體脂肪，而所製造出來的就是酮體。由於酮體是燃燒身體內堆積體脂肪的產物，因此對於減肥自然有其效果，重點是要持之以恆，貫徹執行，否則虎頭蛇尾，最後還是會前功盡棄，毫無所獲！

生酮是什麼？所謂的生酮，就是指在體內產生酮體，並且將其做為運作身體能量來源的狀態。若是從飲食攝取過多的醣質時，身體就無法產生酮體，這是因為醣質（葡萄糖）己成為能量來源的緣故，而我們也將以葡萄糖做為能量源的狀態稱之為（生醣）。人類的身體當中，同時擁有生酮與生醣這兩具引擎，假若以汽車來做比方的話，就是兼具油電混合的動力系統。生酮的神奇功效，幾乎是奇蹟實現。利用酮體做為能量源的生酮飲食生活，你將從拾健康與美麗，每一天都能精神奕奕與充滿自信。。。。人類維持生命的能量來自何處？如何產生？接下來的篇章將與各位分享交流。。。理論篇。 人類在無意識當中，會呼吸，使心臟跳動，消化食物，維持固定體溫，為了維持這些基本身體運作而消耗能量。此外，肌肉或大腦也會藉由消耗能量，完成走路，跑步，思考，說話，理解他人的話語等各式各樣的活動。然而，這些人體需要的能量是如何產生的呢？我們都是透過飲食來攝取各種營養素，而在這些營養素當中，能夠成為能量來源的就是醣質，脂質及蛋白質三大營養素。不只醣質，就連脂質跟蛋白質也能成為能量。富含醣質的食物包括了有米飯，麵包或麵條等主食類以及砂糖等。豬，牛，羊，雞等肉類，魚類脂肪和油脂類等食物裡頭則富含脂質，蛋白質和脂質相同，都存在肉類或魚類之中。米飯或麵包等主食在腸道消化後，就會被分解成醣質的最小單位，也就是葡萄糖。肉類，魚類脂肪，油脂類會被分解成脂質的最小單位~脂肪酸。蛋白質則會被分解成~胺基酸。 進入血液的葡萄糖，會在細胞中成為能量，葡萄糖和胺基酸經由血管被送至肝臟，另一方面，脂肪酸主要是以淋巴管運送，最後也會被送至肝臟。葡萄糖從肝臟經由血液進入細胞成為能量來源。腰基酸在肝臟內被合成蛋白質，而蛋白質是人體內臟或肌肉的構成物質，脂肪酸則是被合成膽固醇，用來修復損傷的血管壁，以及做為消化酵素或是各種賀爾蒙的原料。 若是覺得飢餓卻又剛好無法補充醣質時，肝臟會將胺基酸轉換為葡萄糖送進血液中，這稱為（葡萄糖新生，又稱為肝醣異生作用）是一種非碳水化合物轉変為葡萄糖的過程。脂肪酸也能做為能量來源，而脂肪酸與胺基酸不同的是，胺基酸會被轉変成葡萄糖，而脂肪酸是在肝臟產生所謂酮體的物質，並進入血液中成為能量來源。總結，想要健康長壽，你需要的不是米飯或麵包類的醣質 ，而是啟動 酮體系統，將體內的脂肪轉換成脂肪酸，作為能量的來源，如此不僅可以降低體內脂肪的過剩堆積，更可以防止血脂過高，血管阻塞等病變之發生。尚有後續，請待下回分 享！