匿名使用者 1級 2017-09-01 回答

1、作用

相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉，雞肉屬於熱量低一些，口感較清爽的白肉，特別適合在夏天食用，而湯中的另一道重要配料茶樹菇也是以富含豐富氨基酸和多種營養成分出名的食用菌類，茶樹菇還含有豐富的植物纖維素，能吸收湯中多餘的油份，使湯水喝起來更清爽不油膩。這道菜成品口感湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹菇吃起來也是爽脆可口。

2、做法

全雞切塊，茶樹菇清洗乾淨，切段待用，薑切片；

沙鍋中放入足量的水，將雞塊和薑片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉小火，燉煮30分鐘；

加入茶樹菇，繼續小火燉煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。

3、注意事項

中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

幹茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。

當然不用雞架，改用雞肉也行哦。根據個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。

《感悟人生》 1級 2017-09-01 回答

病情分析：高尿酸血癥是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高420mmol/l，女性高於360mmol/l。

意見建議：你好！可以食用茶樹菇燉雞湯，建議平時應進低嘌呤低能量飲食（主要是海鮮類食物），保持合理體重，戒酒，多飲水，每日飲水2000ml以上，避免劇烈運動或損傷。。